แจกสูตร “ไอศกรีมทุเรียน” สูตรโฮมเมดที่สามารถทำไว้ทานง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

ช่วงนี้เป็นช่วงที่ทุเรียนกำลังออกลูก ทำให้เป็นผลไม้ประจำฤดูที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีรสชาติที่อร่อยหวานมัน แท้ว่าอาจจะไม่ถูกใจสำหรับอีกหลายคน โดยนอกจากจำทานกันสด ๆ แล้ว เรายังสามารถนำทุเรียนมาประยุกต์ทำเมนูอื่น ๆ ได้อีกด้วยนะ

วันนี้ ในบ้าน จึงจะมาแจกสูตร “ไอศกรีมทุเรียน” เป็นการนำเอาทุเรียนมาแปรรูปเป็นไอศกรีมเย็น ๆ รสชาติหวานมัน เอาไว้รับประทานเพื่อคลายร้อนกันในช่วงนี้กันให้เพลิดเพลินไปเลย โดยจะเป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ KateVariety ไปชมวิธีทำกันเลยจ้า

วัตถุดิบและส่วนผสม ปรับปริมาณได้ตามความชอบ

1. เนื้อทุเรียน 300 g (ประมาณ 3 เม็ด )

2. กะทิกล่อง 500 ml

3. น้ำตาลทราย 30 g (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)

4. แป้งข้าวโพด 10 g (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำ

1. เทกะทิลงในหม้อ ตามด้วยแป้งข้าวโพดและน้ำตาลทราย คนให้พอละลาย

.

2. นำกะทิไปตั้งไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา จนกว่ากะทิจะมีความหนืดเล็กน้อย (ห้ามทำให้กะทิเดือดนะคะ จะแตกมันได้)

จากนั้นปิดเตา วางพักไว้ให้เย็น

3. นำเนื้อทุเรียนและกะทิที่เย็นแล้ว มาปั่นให้ละเอียด

.

.

4. นำไปแช่ตู้เย็นช่องฟรีซ ประมาณ 2 ชั่วโมง

5. หลังจาก 2 ชั่วโมงแล้ว นำไอติมออกมาจากตู้เย็น และคนให้เข้ากันอีกรอบ เพื่อเพิ่มความเนียนของเนื้อไอติม
จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีซต่อ ทิ้งไว้ข้ามคืน

.

6. หลังจากแช่ไอติม 1 คืน นำมาออกมาปั่นให้ละเอียดอีกรอบ จะทำให้เนื้อไอติมเนียนนุ่มมากขึ้น
และนำไอติมแช่ฟรีซต่อจนแข็งพร้อมทาน

.

.

7. ได้เวลาชิมกันแล้วจร้า ไอติมทุเรียน เสิร์ฟคู่กับขนมปังปิ้ง วิปครีมนมสด และทุเรียนสด

.

.

ที่มา : KateVariety

https://www.youtube.com/watch?v=85D56Ja9tzQ .