สำหรับเพื่อนๆ คนไหนที่กำลังมองหาเมนูรักสุขภาพ ทำเองง่าย เอาใจคนที่ไม่ค่อยมีเวลาต้องห้ามพลาดเลยค่ะ เพราะวันนี้ ครัวในบ้าน มีเมนู เนยถั่วอัลมอนด์ ฉบับทำกินเองง่ายๆ สไตล์โฮมเมดมาฝากทุกคน ด้วยรสชาติหอม มัน เหมาะทานคู่กับขนมปัง ผลไม้นั่นเอง ใครเป็นสาวกเนยถั่วรับรองว่าต้องติดใจแน่นอน

เมนูนี้เป็นสูตรจากคุณ กินคลีนสไตล์เด็กหอไอเฟล ที่เน้นการทำแบบรวดเร็ว ใช้เวลาไม่นานก็พร้อมทานทันที อีกทั้งยังเก็บได้นานเป็นอาทิตย์ สามารถทำกินในชั่วโมงเร่งรีบก่อนออกไปทำงานตอนเช้า หรือจะไว้เป็นมื้อเย็นหลังออกกำลังกายก็ยิ่งดีค่ะ เพราะให้พลังงานค่อนข้างสูงแต่คลีนสุดๆ ตามไปชมกันได้เลย

 

วัตถุดิบ

1. อัลมอนด์อบ 200 กรัม (สามารถใช้ถั่วลิสงได้เช่นกัน หรือจะผสมกันก็ได้)

2. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำดื่ม 2 ช้อนโต๊ะ

5. เกลือหยิบมือ 2 หยิบมือ

 

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

1. เครื่องปั่นอาหารแห้ง หรือจะใช้เครื่องปั่นน้ำปกติก็ได้แต่แนะนำให้ทุบถั่วให้ละเอียอดก่อนปั่นนะไม่งั้นเครื่องจะพังเอา

2. ขวดโหลสำหรับใส่เนยถั่ว

 

วิธีการทำเนยถั่วอัลมอนด์

1. นำอัลมอนด์ไปอบ ด้วยความร้อน 120 องศา ประมาณ 5-10 นาที

 

2. จากนั้นนำอัลมอนด์ที่อบแล้วไปปั่นให้ละเอียด โดยค่อยๆ ปั่นจนอัลมอนด์ละเอียดเป็นผงตามภาพด้านล่าง

 

3. อัลมอนด์อบจะไม่ค่อยมีน้ำมัน เลยจะต้องเติมน้ำมันมะกอกและน้ำดื่มลงไป เพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน (แต่ถ้าใช้ถั่วลิสงแทบจะไม่ต้องเติมน้ำมันมะกอกและน้ำลงไปเลย)

4. ใส่น้ำผึ้ง เกลือหยิบมือปั่นต่ออีกประมาณ 1-2 นาทีให้ส่วนผสมเข้ากัน

 

5. ปั่นไปได้ซักพัก สังเกตว่าเนื้ออัลมอนด์มีความเนื้อเนียนเข้ากันอย่างดี

6. แนะนำให้แช่เย็นไว้ซักพัก (ตามสูตรจะแช่ข้ามคืนเลย มันจะทำให้เนื้อสัมผัสเข้ากันได้ดีมากกว่าเดิม)

***ระยะเวลาในการเก็บประมาณ 1 อาทิตย์***

**เนื้อสัมผัสจะมีความข้นๆมากกว่าสูตรที่เค้าทำขาย แต่ถ้าอยากให้มีความเหลวมากกว่านี้ให้เพิ่มน้ำมันมะกอกกับน้ำดื่มลงไป (ไม่ต้องเยอะมาก)

 

เหมาะรับประทานเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็นหลังออกกำลังกายเสร็จ จะไว้ทานคู่กับขนมปัง หรือผลไม้ก็ได้

 

สามารถทำเป็นคุ้กกี้ช็อคโกแลตเนยถั่วอัลมอนด์ กรอบๆ สูตรไม่อ้วนมาก

 

ที่มา : กินคลีนสไตล์เด็กหอไอเฟล

Instagram : pa_yada_rimm

Facebook : Healthy Style’s yada

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?