พะโล้ นับว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน ไข่ต้มลูกโตๆ หมูเนื้อนุ่ม พร้อมน้ำซุปเครื่องปรุงที่หอมอร่อยกลมกล่อม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองได้ว่าอร่อยฟินกันสุดๆ โดยเฉพาะถ้าได้ทานในช่วงอากาศเย็นๆ ก็จะยิ่งฟินขึ้นไปอีก

วันนี้ ในบ้าน จึงจะชวนเพื่อนๆ มาทำเมนู “ไข่พะโล้หมูสามชั้น” เมนูที่ผสมผสานเครื่องปรุงแสนอร่อยเข้าไว้ด้วยกัน เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดย ห้องครัว Youtube ไปชมขั้นตอนกันอย่างละเอียดเลยครับ

.

 

ส่วนผสมวัตถุดิบ

1. หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม

2. ไข่ไก่ 9 ฟอง(ต้ม 10 นาที)

3. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

4. กระเทียมไทย 3 หัว

5. พริกไทยดำ 1 ห่อ

6. เครื่องพะโล้ 1 ห่อ

7. ข่าหั่นแว่น 4 แว่น

8. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

9. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

10. ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ

11. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

12. ต้นหอม 3 ต้น

13. เกลือ 1 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน

 

2. โขลกกระเทียมกับพริกไทยดำลงไปผัดให้เหลืองหอม

.

 

3. ตามด้วยข่าหั่นแว่นและเครื่องพะโล้ลงไปผัด

 

4. ใส่น้ำตาล/ซอสหอยนางรม/ซีอิ๊วดำ/ซอสปรุงรสแล้วผัดเครื่องปรุงเข้ากันดี

.

 

5. ใส่หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นๆลงไปผัดให้น้ำซอสเข้ากับเนื้อหมู

.

.

 

6. ผัดเข้ากันดีแล้วใส่ต้นหอมแล้วเติมน้ำลงไป

.

 

7. ตามด้วยไข่ต้มมากน้อยตามชอบ รอให้เดือดช้อนฟองทิ้ง

.

.

 

8. ตุ๋นไฟอ่อน 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

 

ชิมแล้วเติมรสชาติหวานเค็มตามชอบใด้เลย

 

หมูนุ่มได้ที่และใด้รสชาติที่ถูกใจแล้ว ตักข้าวสวยร้อนๆเสิร์ฟได้เลยค่ะ(รับรองต้องเติมข้าวเพิ่มอีกแน่นอน)

 

 

คลิปวิดีโอวิธีทำ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5307265

Youtube Channel : ห้องครัว Youtube

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?