เมนูยำ เป็นเมนูที่มีรสชาติเผ็ดเปรี้ยว โดยเมนูนี้สามารถใช้วัตถุดิบต่างๆ ได้อย่างหลากหลายตามความต้องการของแต่ละคน ทำให้เมนูยำ เป็นอาหารที่สามารถทานได้บ่อยๆ ได้อย่างไม่มีเบื่อเลยทีเดียว

วันนี้ ในบ้าน ก็มีเมนูยำมาฝากเพื่อนๆ ด้วยเมนู “ยำมะม่วงกุ้งสด” เป็นการนำความเปรี้ยวของมะม่วงมาผสานกับความเผ็ดร้อนของพริก และความอร่อยชุ่มฉ่ำของเนื้อกุ้งสด สาธิตวิธีทำโดยคุณ BOY5528 ไปชมกันได้เลยครับ

 

ส่วนผสม

1. กุ้งสด 500G

2. มะม่วงแก้วขมิ้น 1 ลูก

3. พริกป่น

4. น้ำปลาร้า

5. น้ำปลา

6. น้ำโซดา แช่เย็น

7. น้ำตาลทราย

8. มะนาว

9. หอมแดง

10. ผงปรุงรส

 

วิธีทำ

1. ล้างกุ้งให้สะอาด นำเส้นดำออกด้วย

 

วิธีนำเส้นดำออกง่ายๆ ด้วยไม้แหลม – ใช้ไม้จิ้มฟันดึงเส้นดำออก

 

2. สับมะม่วงเตรียมไว้ลงในน้ำโซดาแช่เย็น เพื่อให้มะม่วงกรอบ เตรียมพร้อมสำหรับการยำ

 

3. ทำน้ำยำ – ผสมพริกป่น น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว หอมแดง ตามด้วยผงปรุงรสนิดหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ

 

ที่มา : BOY5528

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?