อากาศร้อนๆ แบบนี้ กินในบ้าน จะชวนเพื่อนๆ มาทำเมนูอร่อยๆ ง่ายๆ ช่วยคลายร้อน อย่าง พุดดิ้งไมโล บอกเลยว่าเย็นสดชื่น หวานลงตัว นอกจากนั้นแล้วส่วนผสมก็ยังหาได้ง่ายอีกด้วย

ซึ่งสูตรนี้จะเป็นสูตรจาก คุณ หัดเข้าครัว ค่ะ บอกเลยว่าขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก เด็กๆ ก็ชอบทาน ผู้ใหญ่ก็ทานได้ แถมยังใช้เวลาทำไม่นานอีกด้วย ใครเบื่อๆ เมนูเดิมก็ลองทำดูได้นะคะ ^^

.

 

ส่วนผสม 

1. นมสด 500 ml.

2. ไมโล หรือ โอวัลติน 1-2 ช้อนโต๊ะ (1-2 ซอง) (ใครชอบขมๆ ใช้โกโก้ก็ได้นะคะ)

3. น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา (หวานน้อย)

4. ผงวุ้น 1 ช้อนชา (ใส่เยอะพุดดิ้งจะแข็ง ใส่น้อยไปจะเละจนเซทตัวไม่ได้ค่ะ)

 

วิธีทำ

1. เมื่อเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว เทนมใส่หม้อสำหรับต้ม ตามด้วยผงไมโล โอวัลติน โกโก้ ชาเขียว ผงที่ชอบได้หมดเลยค่ะ จากนั้นใส่ผงวุ้น สูตรนี้เราไม่ได้ใช้เจลาตินค่ะ เน้นใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายๆ แถวบ้านไม่มีขายด้วยค่ะ ^^ จากนั้นคนให้เข้ากัน

 

2. ทิ้งไว้ 5-10 นาที เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มน้ำ หรือจะตั้งไฟต้มเลยก็ได้นะคะ

 

3. ใช้ไฟกลาง ต้มนม คนเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้ผงวุ้นนอนก้นจนไหม้ค่ะ พอเดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนจนเดือดอีกครั้ง ปิดแก๊ส

 

4. เทนมลงในภาชนะกันความร้อน พวกเซรามิค แก้ว ถ้าเทใส่พลาสติก ก็ต้องเป็นพลาสติกชนิดแข็งที่ทนความร้อนได้ด้วยนะคะ

 

5. จะเห็นว่าฟองอากาศเยอะมาก ใช้ช้อนตักออกให้หมดค่ะ หน้าจะได้สวย เนียน ไม่เป็นตะปุ่มตะป่ำ

 

6. จากนั้นพักให้นมหายร้อน พออุ่นๆ ค่อยนำเข้าตู้เย็นเพื่อให้เซทตัวได้ไวขึ้น หรือบางคนทำขายทำทีละเยอะๆ ก็เอาไว้ข้างนอกได้ค่ะ จนกว่าจะเซทตัว แต่ค่อนข้างใช้เวลานานนิดนึง

.

 

ผ่านไปประมาณ 30-40 นาที ก็จะได้พุดดิ้งเนื้อเนียน พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

 

ใครชอบแบบเต้าหวยฟรุ๊ทสลัด ก็ใส่นมสดแช่เย็น หรือนมรสชาติอื่นๆ ที่เราชอบลงไปได้ค่ะ ของใหม่ชอบนมสด เพราะมีความ หอม มัน ทานคู่กับตัวพุดดิ้งรสชาติเข้มข้น เข้ากันที่สุดเลยค่ะ

 

ส่วนใครจะทำแนวพุดดิ้งภูเขาไฟ ก็คว่ำใส่จาน แล้วโรยผงไมโลโอวัลตินลงไปได้เลย มีท็อปปิ้งอื่นๆ เอามาใส่ได้หมดค่ะ แบบนี้ก็อร่อยไปอีกแบบ

.

.

.

.

 

ชมคลิปวิธีทำ

ที่มา : หัดเข้าครัว

Youtube Channel : Mai’s Kitchen

Twitter : maijainoon

ig : maijainoon

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?