จริงๆ แล้วขนมบางอย่างที่ดูเหมือนมีขั้นตอนซับซ้อน เช่น “ชีสเค้ก” อาจจะไม่ซับซ้อนอย่างที่คิดก็ได้นะคะ

เช่นเดียวกับสูตร ชีสเค้กมะม่วง ในวันนี้ ซึ่ง กินในบ้าน บอกเลยว่าไม่ต้องมีเตาอบ ไม่ต้องซื้อเจลาตินเพิ่ม ก็สามารถกินหรือทำเป็นของฝากด้ แถมขั้นตอนก็ไม่ยากอย่างที่คิดด้วยนะ

โดยคุณ มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe จะมาสาธิตวิธีการทำ “ชีสเค้กมะม่วง” ให้เพื่อนๆ ได้ไปลิ้มลองที่บ้านดู ด้วยรสชาติที่หอมหวาน ให้กลิ่นแบบทรอปิคอลฟรุ้ตจากมะม่วง ตัดกับความเปรี้ยวเค็มของครีมชีส ใครได้ลองทานเป็นติดใจแน่นอน ^^

 

ส่วนผสมฐานชีสเค้ก

1. แครกเกอร์หรือบิสกิต 95 กรัม

2. เนยจืดละลาย 40 กรัม

 

ส่วนผสมครีมชีส

1. ครีมชีส 150 กรัม

2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100 กรัม

3. น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม

4. วิปปิ้งครีม 65 กรัม

5. มะม่วงปั่น 100 กรัม

6. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1. นำแครกเกอร์หรือบิสกิตไปบดให้ละเอียด

.

 

2. จากนั้นเทเนยละลายลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

.

 

3. ตักใส่พิมพ์ แล้วเอาไปแช่ตู้เย็น 30 นาที

.

 

4. เอามะม่วงและน้ำมะนาวไปบดให้ละเอียด แล้วพักไว้ก่อน

 

5. ทำครีมชีสกันต่อ นำครีมชีสไปตีให้นิ่มและฟู

 

6. ใส่โยเกิร์ตและน้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีให้เข้ากัน

.

.

 

7. จากนั้นใส่มะม่วงบดลงไป ตีให้เข้ากัน

.

 

8. เสร็จแล้วพักไว้ก่อน

 

9. มาตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอด

.

 

10. เสร็จแล้วเทวิปปิ้งครีมลงไปผสมกับครีมชีส

 

11. ตะล่อมให้เข้ากันจนเนียน

 

12. ตักลงพิมพ์

 

13. นำไปแช่ฟรีซประมาณ 3 ชั่วโมง

 

14. เมื่อเซ็ตตัวดีแล้ว ก็เอามาราดด้วยมะม่วงปั่น และเนื้อมะม่วงสุกตามชอบ

.

.

 

ชมคลิปวิธีทำ


ที่มา : สมาชิกหมายเลข 4873817

YouTube : มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe

Facebook : มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?