เห็ดออรินจิ เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ด้วยปริมาณโปรตีนและใยอาหารสูง ปริมาณแคลอรี่ต่ำ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

วันนี้ ในบ้าน จึงขอชวนเพื่อนๆ มาทำเมนูง่ายๆ อย่าง “เห็ดออรินจินาบกระทะ” ทานคู่กับน้ำจิ้มถั่วตัดแซ่บๆ สาธิตวิธีทำโดยคุณ Maekwansri ใครที่ไม่อยากพลาดความอร่อย ตามเรามาเข้าครัวได้เลยค่ะ

 

ส่วนผสม

1. เห็ดออริจิหั่นเป็นชิ้น

2. กระเทียม/พริก/มะนาว

3. ถั่วตัด

4. น้ำตาล/เกลือ/น้ำปลา/น้ำส้ม

5. น้ำมันมะกอก

6. ก้านผักชีซอย

7. น้ำต้ม

 

วิธีทำเห็ดนาบกระทะ

1. ใส่น้ำมันกับเกลือเล็กน้อย ลงในเห็ด คลุกให้เข้ากัน นำไปนาบบนกระทะร้อนๆจนสุกดีใส่จานเตรียมไว้

 

วิธีทำน้ำจิ้มถั่วตัด

1. ตำพริกขี้หนู กระเทียม เกลือ ให้แหลกหรือละเอียด

2. ใส่ถั่วตัดลงไปตำให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำปลา น้ำตาล น้ำต้มเล็กน้อยคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยก้านผักชี เสิร์ฟพร้อมเห็ดได้เลยจ้า

 

ที่มา :  Maekwansri

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?