วิธีทำ “น้ำพริกเห็ดนางฟ้า + ไข่ต้มยางมะตูม” สูตรอร่อยแคลอรี่เบา สำหรับคนลดน้ำหนัก

หนึ่งในเมนูลดน้ำหนักที่ใครหลายนิยมเลือกทานกันในช่วงไดเอทก็คือน้ำพริก เพราะเป็นเมนูที่มีแคลอรี่ต่ำ ไม่มีไขมัน จึงทำให้ไม่อ้วน ซึ่งก็เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่มีความหลากหลาย เพราะมีน้ำพริกอยู่หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกตาแดง น้ำพริกกะปิ และอื่นๆ อีกมากมาย

วันนี้ ในบ้าน ก็มีสูตร น้ำพริกเห็ดนางฟ้า จาก นิตยสารแม่บ้าน มาฝากชาวเว็บกันครับ เป็นเมนูลดน้ำหนักที่ทำได้ง่ายๆ ใช้ต้นทุนไม่สูง ทานคู่กับไข่ต้มยางมะตูมหรือผักสดก็อร่อยเข้ากันสุดๆ ใครที่กำลังมองหาเมนูลดน้ำหนัก ตามมาดูกันเลยครับ

Advertisement

 

วิธีทำ “น้ำพริกเห็ดนางฟ้า + ไข่ต้มยางมะตูม” สูตรอร่อยแคลอรี่เบา สำหรับคนลดน้ำหนัก

sajor-caju-mushroom-chili-dipping-paste-with-half-boiled-egg-recipe

 

ส่วนผสม น้ำพริกเห็ดนางฟ้า

  1. เห็ดนางฟ้าขนาดกลาง 10-12 ดอก
  2. พริกหนุ่ม 5 เม็ด
  3. หอมแดง 5 หัว
  4. พริกขี้หนูสีแดง 3 เม็ด
  5. กระเทียมไทยกลีบเล็ก 10 กลีบ
  6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. กะปิแท้อย่างดี 1/2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
  10. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  11. น้ำเปล่า
  12. ผักสด หรือผักต้มตามชอบ

 

วิธีทำน้ำพริกเห็ดนางฟ้า

1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด หรี่ไฟลง นำไข่ไก่อุณหภูมิห้องค่อย ๆ หย่อนลงในน้ำเดือด จับเวลา 4 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น ปอกเปลือกเตรียมไว้

2. นำพริกขี้หนูและกระเทียมลงคั่วในกระทะให้สุกหอม ตักขึ้นพักไว้

3. นำพริกหนุ่ม หอมแดง และเห็ดนางฟ้า เสียบด้วยไม้ปลายแหลม นำลงย่างบนเตาด้วยไฟอ่อนให้สุกหอม ลอกเปลือกพริกที่ไหม้ออก เตรียมไว้

4. นำพริกขี้หนูกับกระเทียมคั่ว พริกหนุ่มย่าง หอมแดงย่าง และเห็ดนางฟ้าย่างลงโขลกให้เข้ากันหยาบ ๆ เติมน้ำเปล่า น้ำมะนาว กะปิ และน้ำตาลปี๊บลงโขลก ชิมรสให้เค็มนำ เปรี้ยวตาม

5. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มยางมะตูม(คลิกเพื่อดูวิธีทำ) และผักสด หรือผักต้มตามชอบ

ที่มา :  นิตยสารแม่บ้าน

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ ไอเดีย DIY นวัตกรรมใหม่ๆ รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน และเคล็ดลับต่างๆ สำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน อย่าลืมติดตามกันนะครับ

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...