กล้วยน้ำว้า เป็นผลไม้ที่คนไทยคุ้นเคย อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นร่างกาย ด้วยรสชาติ หอมหวานอร่อย นอกจากทานเปล่าๆ แล้ว หลายคนยังนำมาดัดแปลงเป็นขนมหวานหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นกล้วยปิ้ง กล้วยตาก หรือกล้วยบวชชี

วันนี้ ในบ้าน มีอีกหนึ่งเมนูมาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกัน ซึ่งนั้นก็คือ คัพเค้กกล้วยน้ำว้าช็อคโกแลต สูตรจากคุณ ann_andy79 ที่ใช้วิธีนึ่งแทนการใช้เตาอบ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วลองไปชมวิธีทำกันได้เลย

 

ส่วนผสมเค้กกล้วยน้ำว้า

1. แป้งสาลีตราว่าว 120 กรัม

2. กล้วยน้าว้า 100 กรัม

3. น้ำตาลทราย 90 กรัม

4. นมจืด 30 มิลลิลิตร

5. น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร

6. ไข่ไก่ 1 ฟอง

7. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

8. กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

9. ผงฟู1+1/2 ช้อนชา

 

ส่วนผสมเค้กช็อคโกแลต

1. แป้งสาลีตราว่าว 120 กรัม

2. ผงโกโก้ 1 ช้อนชา

3. นมจืด 30 มิลลิลิตร

4. น้ำมันรำข้าว 20 มิลลิลิตร

5. ไข่ไก่ 1 ฟอง

6. กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

7. ผงฟู1+1/2 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. ทำคัพเค้กกล้วยก่อนโดยนำกล้วยมาปั่นรวมกันกับไข่ไก่น้ำตาลทราย นมจืด น้ำมันรำข้าวเกลือป่นและกลิ่นวานิลลา ปั่นจนละเอียดเนียนเลยนะคะ

 

2. ร่อนแป้งและผงฟูแบ่งผสมสามรอบคนจนแป้งละลายพักแป้งไว้ 30 นาทีค่ะ

 

3. ทำตัวคัพเค้กช้อคโกแลต ตอกไข่ไก่ในชามผสม ใส่น้ำตาลทราย นมจืด น้ำมันรำข้าวกลิ่นวานิลลา คนจนน้ำตาลละลายพักไว้

 

4. ร่อนแป้ง ผงฟูและผงโกโก้รวมกัน แบ่งผสมสามรอบคนจนแป้งละลายพักแป้งไว้30นาที

.

.

 

5. เมื่อพักแป้งครบเวลาคนไล่ฟองอากาศ นำไปตักใส่พิม ให้ได้ลวดลายตามชอบเลยค่ะ จากนั้นนำไปนึ่งไฟแรงหลังน้ำเดือด ใช้เวลานึ่งนาน 20 นาทีค่ะ เพียงเท่านี้ก็ได้เค้กนึ่งอร่อยๆไว้ทานละค่ะ

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

 

ที่มา : ann_andy79  

Facebook : Easy Food Good Health

Youtube : Easy food good health by Andy

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?