หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว นุ่มๆ ละลายในปาก ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ด แค่พูดถึงน้ำลายก็ไหลจนอยากจะกินแล้วใช่ไหมล่ะคะ?

แต่หมูสามชั้นตุ๋นนั้น เป็นเมนูที่ต้องใช้เวลาในการทำนานพอสมควรเลย แต่เชื่อเถอะว่าพอทำเสร็จแล้ว รับรองว่าอร่อยคุ้มค่ากับเวลาที่เสียไปแน่นอนค่ะ

 

วันนี้ ครัวในบ้าน จะชวนเพื่อนๆ ชาวเว็บมาทำเมนู “หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว” สาธิตวิธีทำโดยคุณ เดอะก๊อก ถ้าพร้อมแล้วไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  1. หมูสามชั้นติดมัน

2. รากผักชี

3. กระเทียม

4. พริกไทยเม็ด

5. เครื่องพะโล้

6. ซีอิ้วดำหวาน

7. น้ำตาลปี๊ป

8. เกลือ

9. ซอสปรุงรส

 

ส่วนผสมของน้ำจิ้ม

  1. พริก

2. กระเทียม

3. น้ำตาลปี๊ป

4. น้ำปลา

5. มะนาว

6. น้ำอุ่น

วิธีทำ

  1. นำหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาดแล้วหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ

 

2. ต้มน้ำให้เดือด นำหมูลงไปต้ม 1 ชั่วโมง

 

3. จากนั้นตักหมูออก ต้มน้ำ ใส่ รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด เครื่องพะโล้ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลปี๊บ เกลือ และซอสปรุงรส ใส่หมูลงไปต้มประมาณ ครึ่งชั่วโมง

.

 

4. มาทำน้ำจิ้มกันต่อ นำพริก กระเทียม มาตำให้ละเอียด ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา มะนาว น้ำอุ่น ปรงรสตามใจชอบ

 

5. เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ กินได้!

 

ที่มา: เดอะก๊อก

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?