เนื้อไก่ เป็นเนื้อสัตว์ที่มีไข่มันค่อนข้างน้อย เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ทั้งยังมีโปรตีนสูง ทำให้เนื้อไก่เป็นอาหารที่เหมาะกับคนที่เน้นการดูแลสุขภาพ นอกจากนี้ การปรุงเนื้อไก่กับสมุนไพรต่างๆ ยังจะช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับมื้ออาหารได้มากขึ้นอีกด้วย

วันนี้ ในบ้าน จึงได้นำเอาเมนูอาหารที่ผสมผสานเนื้อไก่กับสมุนไพรไทยมาฝากเพื่อนๆ กับเมนู “ไก่ผัดขิง” เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ ห้องครัว Youtube ลองไปชมกันได้เลยครับ

 

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

1. อกไก่ 400 กรัม

2. ขิงอ่อน 200 กรัม

3. เห็ดหูหนู 200 กรัม

4. หอมหัวใหญ่ 1 หัว

5. แครอท  100 กรัม

6. กระเทียม 1 หัว

7. พริกหยวก 2 เม็ด

8. พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด

9. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

10. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

11. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ซอง

13. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

14. คื่นฉ่าย 3 ต้น

 

วิธีทำ 

1. หั่นส่วนผสมทั้งหมดรอเลย

 

2. เรามาเริ่มผัดกันเลย ตั้งกระทะตามด้วยน้ำมัน แล้วนำกระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยอกไก่ผัดให้สุกดี

 

3. อกไก่สุกดีแล้วใส่ขิงซอย-เห็ดหูหนู-หอมหัวใหญ่-พริกชี้ฟ้าพริกหยวก ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงด้วยซอสหอยนางรม-น้ำปลา-ซอสปรุงรส-น้ำตาล

 

4. ปรุงรสให้ที่แล้วใส่ขึ้นฉ่ายผัดให้เข้ากันดี แค่นี้ก็ทานได้แล้ว พร้อมจัดเสริฟได้เลย

.

 

วิธีทำแบบคลิปวิดีโอ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5307265

Youtube Channel : ห้องครัว Youtube

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?