อ้วนกว่านี้มีอีกไหม!? แจกสูตร “ทุเรียนเชื่อม” หวาน หอม มัน แบ่งกันเพิ่มน้ำหนัก

ขึ้นชื่อว่าเป็น “ทุเรียน” เป็นที่รู้กันดีว่าไม่ใช่ผลไม้ลดความอ้วนแน่นอน ด้วยความหอมหวานเฉพาะตัว กับเนื้อที่นุ่มละมุนปาก ยิ่งถ้าใครที่ชอบเป็นพิเศษ เมื่อได้ทานไปชิ้นนึงแล้ว ก็ต้องมีชิ้นที่สองชิ้นที่สามตามมาอีกแน่นอน

มาวันนี้ ในบ้าน ก็มีสูตรถนอมอาหารของทุเรียนมาฝากชาวเว็บกัน เป็นวิธีการทำ “ทุเรียนเชื่อม” เอาใจคอทุเรียนโดยเฉพาะครับ สูตรนี้ได้มาจากคุณ นัทจัง สบายดี ซึ่งขอบอกว่าเป็นการทำทุเรียนเชื่อมครั้งแรกของเจ้าของสูตรเลย ลองมาดูกันครับ ว่าจะน่าทานถูกใจคนรักทุเรียนกันหรือไม่

sugared durian reciepe (1)

อ้วนกว่านี้มีอีกไหม!? แจกสูตร “ทุเรียนเชื่อม” หวาน หอม มัน แบ่งกันเพิ่มน้ำหนัก

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาวพันทิพทุกท่าน วันนี้นัทจะชวนมาทำทุเรียนเชื่อม ก่อนอื่นต้องบอกก่อนนะคะว่า ไม่เคยทานและทำมาก่อนค่ะ แต่เห็นเขาบอกกันว่าอร่อย( ในใจก็นึกว่าทุเรียนก็อ้วนแล้วนะ555 ดันมีน้ำตาลเข้าไปอีก) วันนี้พอดีมีคนใจดีให้ทุเรียนนัทมา เลยกะว่าลองทำดูซักครั้งค่ะ ว่าแล้วเราก็มาลงมือทำกันเลยคร่า

ส่วนผสม

1.  ทุเรียนปอกแล้วหั่นเป็นชิ้น 1 กิโลกรัม
2.  น้ำตาลทราย 600 กรัม
3.  น้ำเปล่า 1000 มล.และให้เตรียมน้ำเปล่าไว้ค่อยเติมเรื่อยๆค่ะ
4.  น้ำปูนใส
5.  น้ำมะนาว 2 ซีก(เพื่อให้เนื้อทุเรียนเป็นเงาวิ้งๆค่ะ)

 

1. เริ่มจากทุเรียน วันนี้นัทใช้ทุเรียนหมอนทองในการเชื่อม ส่วนทุเรียนสาริกาเก็บไว้ทานสดค่ะ อิอิ

sugared durian reciepe (2)

 

แล้วก็แกะเนื้อให้เรียบร้อย ทุเรียนควรเลือกเนื้อสุกประมาณแค่80 เปอร์เซ็นต์นะคะ

sugared durian reciepe (3)

 

Advertisement

จากนั้นนำมาหั่นเอาตรงสีขาวๆออก ให้เหลือแต่เนื้อสีเหลือง

sugared durian reciepe (4)

 

แล้วนำไปแช่น้ำปูนใส 30 นาทีค่ะ แล้วนำไปล้างให้สะอาดและสะเด็ดน้ำให้เรียบร้อย

sugared durian reciepe (5)

 

เอาน้ำตาลและน้ำสะอาดใส่ภาชนะ

sugared durian reciepe (6)

 

จากนั้นเปิดไฟและเคี่ยวไปซักพักให้เดือด และค่อยใส่เนื้อทุเรียนลงไปค่ะ

sugared durian reciepe (7)

 

ปล่อยให้เดือดไปเรื่อยๆ ตอนนี้บีบมะนาวลงไปค่ะ

sugared durian reciepe (8)

 

เชื่อมต่อไปเรื่อยๆ

sugared durian reciepe (9)

 

น้ำเชื่อมงวดให้เติมน้ำสะอาดนะคะ เดี๋ยวไหม้

sugared durian reciepe (10)

 

รอจนซึมเข้าเนื้อ

sugared durian reciepe (11)

 

รออีก

sugared durian reciepe (12)

 

จากนั้นปิดไฟคร่า แล้วอีก 6 ชั่วโมงมาเชื่อมต่อโดยการเติมน้ำอีกซัก 2 รอบก็ใช้ได้แล้วค่ะ เสร็จแล้วคร่า

sugared durian reciepe (13)

 

สรุปรสชาติหวานหอมมัน จะหนึบๆเหมือนสาเกเชื่อมแต่อร่อยกว่า นัททานไป1 ชิ้น ที่เหลือต้องไปบังคับเพื่อนทานค่ะ เพราะจะได้แบ่งกันอ้วน อิอิ

ขอจบการทำเมนูทุเรียนเชื่อมไว้เพียงแค่นี้ค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่มาติดตามผลงานของนัท

สวัสดีค่ะ

ที่มา : นัทจัง สบายดี

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ ไอเดีย DIY นวัตกรรมใหม่ๆ รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน และเคล็ดลับต่างๆ สำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน อย่าลืมติดตามกันนะครับ

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...