ซี่โครงหมูเป็นส่วนที่อร่อยสุดๆ แถมยังทานได้เพลินๆ จากการได้แทะอีกด้วย แต่โดยปกติแล้ว เนื้อหมูส่วนนี้จะค่อยข้างเหนียวเป็นพิเศษ จึงเหมาะสำหรับการนำมาทำเมนูที่ทำให้เนื้อนุ่มเป็นพิเศษ
ในบ้าน จึงมีสูตรอาหารที่นำซี่โครงหมูมาทำให้นุ่มอร่อย กับเมนู “ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย” สูตรที่ทำได้ง่ายๆ ใน 10 นาที แถมเนื้อหมูยังนุ่มสุดๆ เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ beemyhoney ไปชมสูตรกันได้เลยครับ
เครื่องปรุงเมนูซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย
วิธีทำ
1. ตำกระเทียมพริกไทยรากผักชี ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา
.
.
2. ซีโครงหมู 500 กรัม ปรุงรสตามสูตร
.
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำซีโครงหมูลงไปทอดได้เลยโดยไม่ต้องหมักไว้นาน
.
.
.
*เคล็ดลับซีโครงหมูนุ่มหอมอร่อย* เติมน้ำลงไปเกือบท่วมซีโครงหมู ปิดฝาอบเป็นเวลา 5 นาที
.
4. เมื่อครบ 5 นาทีเปิดฝากลับกระดูกหมูอีกด้าน
.
5. ปิดฝาและอบต่ออีก 5 นาที กระดูกหมูจะหอมนุ่มได้ที่พอดี
.
6. ทอดต่อเล็กน้อยจนน้ำซอสงวดซึมเข้าไปในกระดูกหมูจนหมด สีเหลืองสวย หอมอร่อย
เสิร์ฟจ้าทานกับข้าวสวย ข้าวต้มร้อนๆ อร่อยจนหยุดไม่อยู่เลย
.
.
ที่มา : beemyhoney
Youtube : ครัวแม่ผึ้งBee happy kitchen .
เรื่องอื่นๆ
ของว่างทานคู่ชากาแฟ “สโคนลูกเกด” สูตรนี้ใช้นมถั่วเหลืองนะจ๊ะ!
