กล้วยถูกก็จัดไป วิธีทำ “กล้วยไข่เชื่อม” เชื่อมในหม้อหุงข้าว ทำง่าย อร่อยดีด้วย

กล้วยไข่ เป็นผลไม้มากคุณประโยชน์ โดยสามารถป้องกันโรคโลหิตจาง โรคท้องผูก ลำไส้เป็นแผล ความเครียด และเส้นเลือดฝอยแตก โรคความดันโลหิตสูง บำรุงระบบประสาท ที่สำคัญยังมีราคาถูกอีกด้วย และนอกจากจะสามารถทานได้สดๆ แล้ว ยังสามารถนำมาทำของหวานไว้ทานได้อีกด้วย

วันนี้ ในบ้าน จะพาเพื่อนๆ ไปทำของหวานจากกล้วยไข่ ด้วยเมนู “กล้วยไข่เชื่อม” ที่สามารถทำง่ายได้ด้วยหมอหุงข้าว อยู่หอพักที่ไม่มีครัวก็สามารถทำทานได้ง่าย เป็นสูตรจากคุณ ฟูม่อน ลองไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

ส่วนผสม

1. กล้วยไข่ห่ามๆ สียังไม่เหลือง 1.5 หวี

2. น้ำเปล่า 1ถ้วย

3. น้ำตาลทรายสีนวล 1.5 ถ้วย

4. เกลือ ครึ่งชช.

5. ใบเตย

6. น้ำปูนใส 1ลิตร

วิธีทำ

1. ปอกเปลือก บั้งเป็นริ้วๆ จะได้นิ่ม น้ำเชื่อมเข้าเนื้อ  แช่น้ำปูน

2. ใส่น้ำ น้ำตาล เกลือ ในหม้อหุงข้าว กดปุ่ม cook รอให้น้ำเชื่อมเดือด ที่ใช้น้ำตาลสีนวลเพราะมันไม่มีการขัดสี ดีต่อสุขภาพ

3. ใส่กล้วยลงไป แล้วกดปุ่ม warm ปิดฝา ระหว่างนี้ก็ไปทำงานบ้านอื่นๆ สัก 1 ชม. ปล่อยทิ้งไว้ให้น้ำเชื่อมงวดขึ้น ไม่ต้องเสียเวลาเฝ้าหน้าเตา กลัวว่าจะไหม้

4. จัดใส่จาน พร้อมทานเป็นของหวานล้างปากหลังมื้ออาหารได้เลย

น้ำปูนทำให้กล้วยไม่เละ การบั้งทำให้กล้วยไม่แข็งเกินไป นี่คือเคล็ดลับ

.

ที่มา : ฟูม่อน .