แบ่งปันสูตร “เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม” ขนมหวานต้อนรับเทศกาลแห่งความสุขช่วงสิ้นปี

เมื่อเข้าถึงเดือนธันวาคมก็เป็นสัญญาณที่บ่งบอกว่าเทศกาลแห่งความสุขกำลังใกล้เข้ามา ไม่ว่าจะเป็นคริสต์มาส หรือปีใหม่ ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่สมาชิกในครอบครัวจะได้กลับบ้านมาเจอกันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา ทำให้มื้ออาหารเป็นมื้อสุดพิเศษ ดังนั้น เราก็จะต้องมีเมนูสุดพิเศษเพื่อต้อนรับทุกคนกันด้วย

วันนี้ ในบ้าน ก็มีสูตร “เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม” ขนมหวานที่ใครๆ ต่างก็ชอบ อร่อยเข้มข้นด้วยรสช็อคโกแลต พร้อมเนื้อสัมผัสที่นุ่มนิ่ม ละลายในปาก ที่รับรองว่าจะต้องติดใจกันทุกคน เราไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

ส่วนผสมที่ 1

1. แป้งเค้ก 100 กรัม

2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา

3. เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา

4. โกโก้ 40 กรัม

5. น้ำตาลทราย 120 กรัม

6. เกลือ 1/4 ช้อนชา

7. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 120 กรัม

8. ไข่แดง 3 ฟอง

9. น้ำมันทานตะวัน 120 กรัม

10. กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

ส่วนที่ 2

1. ส่วนของไข่ขาว

2. ไข่ขาว 4 ฟอง

3. น้ำตาล 70 กรัม

4. น้ำมะนาว 4-5 หยด

วิธีทำ

1. วอล์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175C

2.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา และผงฟูรวมกันใส่ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ คนให้เข้ากัน

4. ทำหลุมตรงกลาง ใส่โยเกิร์ต ไข่แดง น้ำมันดอกทานตะวัน และกลิ่นวนิลา คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้

5.นำไข่ขาวใส่โถตี ตีด้วยความเร็วปานกลาง เมื่อขึ้นฟองหยาบให้ใส่น้ำมะนาวลงไป หลังจากนั้นตีซักครู่ เมื่อไข่เริ่มเป็นฟองละเอียดให้ทยอยใส่น้ำตาลจนหมด ตีต่อให้ไข่ขาวตั้งยอดอ่อน

6. เมื่อไข่ขาวตั้งยอดอ่อนแล้ว ให้นำไข่ขาวมาผสมกับส่วนผสมที่ 1 โดยแบ่งไข่ขาวเป็น 3 ส่วนทยอยใส่ลงไปทีละส่วน โดยใช้วิธีการตะล่อมไข่ขาวและส่วนผสมที่ 1 อย่างเบามือ