ชวนทำ “โอรีโอชีสพาย” หวานละมุนละไมไปด้วยรสชาติของคุกกี้แอนด์ครีม

“โอรีโอ” ขนมคุ้กกี้สุดฮิตที่ใครหลายๆ คนมักจะนำมาเป็นส่วนประกอบหลักในการทำขนมต่างๆ ด้วยรสช็อคโกแลตที่หวานเข้มข้นบวกกับความขมที่เป็นเอกลักษณ์ จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่เจ้าคุ้กกี้ชนิดนี้จะกลายเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักตามร้านเบเกอรี่ต่างๆ

สำหรับคราวนี้ ในบ้าน ก็มีเมนูสุดพิเศษที่ทำจากโอรีโอ มาให้ชาวเว็บได้ลองทำกัน ขอแนะนำ “โอรีโอชีสพาย” หวานอร่อยแบบไม่มีใครเหมือน แถมยังเข้มข้นและกลมกล่อมไปในตัว น่าอร่อยแบบนี้ต้องลองทำกันแล้วล่ะ ตามไปดูกันวิธีทำเลยดีกว่า อย่ารอช้า ^_^

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. โอรีโอแถวยาว 5 ห่อ

2. เนยสดเค็ม 100 กรัม

3. ครีมชีส 500 กรัม

4. เจลาตินผง 2 ช้อนโต๊ะ + ครึ่งช้อนชา

5. น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม

6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำสะอาด 5 ช้อนโต๊ะ

8. วิปปิ้งครีม 200 กรัม

*โอรีโอ 5 ห่อ แบ่งใช้ 3 ส่วนดังนี้

– ทำฐาน 3 ห่อ

– ผสมกับครีมชีส 1 ห่อ

– โรยหน้า 1 ห่อ

ขั้นตอนในการทำ

1. นำโอรีโอ้ 3 ห่อแรกมาแกะแยกครีมตรงกลางออกไป

2. นำโอรีโอ้ไปบดให้ละเอียดแล้วเทใส่ชามไว้

3. นำเนยไปละลายในไมโครเวฟ1นาที ให้เป็นน้ำ แล้วพักให้อุ่น

4. นำเนยที่ละลายเทผสมกับโอรีโอ้ที่บด คลุกให้เข้ากัน

5. นำไปกรุลงในพิมพ์ขนาด3ปอนด์ ใช้ส้อมช่วยกด (กดให้แน่นๆ)

6.นำไปแช่เย็น 6 – 7ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ 1 คืน

7. เมื่อครบเวลาแล้ว นำออกมาจากตู้เย็น แล้วเตรียมครีมชีส 2 กล่องออกมาพักไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 40 นาที แล้วนำไปตีความเร็วสูง ให้ละเอียด

8. ค่อยๆเติมน้ำตาลลงไป ตีให้เข้ากัน

9. นำเจลาตินไปละลายกับน้ำสะอาดจากนั้น นำใส่หม้อตั้งไฟคนให้ละลาย แล้วนำมาเทใส่อ่างผสมที่มีครีมชีส

10. เติมน้ำมะนาวลงไป ตีต่อให้เข้ากันจากนั้นเติมวิปปิ้งครีมลงไป

11. ตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

12. หักโอรีโอ้เป็นชิ้นๆแล้วใส่ลงไป (ใช้ 1 ห่อ)

.

13. นำไปเทลงบนฐานที่เตรียมเอาไว้

14. โรยหน้าด้วยโอรีโอ้แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1 – 2 ชั่วโมง

.

15. เมื่อครบให้ใช้มีดแซะขอบแล้วยกก้นพิมพ์ขึ้นมา ตัดเป็นชิ้นแล้วจัดเสิร์ฟ

หน้าตาน่าทานสุดๆ

.

เป็นไงกันบ้าง? ถือว่าน่าทานเลยทีเดียวใช่มั้ยล่ะ จะทำไว้กินเองก็คงจะเยอะเกินไป ลองเอาไปแบ่งเพื่อนๆ หรือผู้เป็นที่รักของเราดู รับรองใครได้ไปต้องหลงรักแน่ๆ ^_^

ที่มา : KP Do Eat Their Own