ชวนเข้าครัวทำ “หมูอบหอมหมื่นลี้” เนื้อนุ่มชุ่มลิ้น หอมกลิ่นสมุนไพร ขั้นตอนง่ายๆ ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ 

ใครที่กำลังมองหาเมนูเด็ด ไว้ทานเป็นจานหลัก หรือกับแกล้มทานเล่นคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ ในโอกาสต่างๆ วันนี้ ในบ้าน ขอชวนมาทำเมนู หมูอบหอมหมื่นลี้ เนื้อนุ่มชุ่มลิ้น หอมกลิ่นสมุนไพร พร้อมด้วยขัั้นตอนง่ายๆ แถมอร่อย ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เพื่อนๆ คนไหนที่ไม่อยากพลาดความอร่อยของเมนูนี้ ไปชมส่วนผสมและชมวิธีการทำโดยคุณ chatree srisawad กันเลยค่ะรับรองว่าถูกใจคนชอบทานเนื้อหมูอย่างแน่นอน

 

ส่วนผสม

1. หมูสันคอ 500 กรัม

2. รากผักชี 3 ราก

3. พริกไทยเม็ด 20 กรัม

4. กระเทียม 10 กลีบ

5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

6. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำเปล่า

 

วิธีทำ

1. นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย มาตำเข้าด้วยกัน

.

 

2. นำสามเกลอมาใส่ลงเข้ากับเนื้อหมูที่หั่นเป็นแผ่นไว้และใส่เครื่องปรุง ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

.

 

3. นำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมงหลังจากหมักครบเสร็จแล้วนำเนื้อหมูไปใส่กระทะโดยเศษเครื่องปรุงที่หมักก้นกะละมังไม่ต้องทิ้งเก็บไว้ใส่นำ

.

 

4. ใส่เนื้อหมูลงกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันจีเนื้อหมูให้พอสุกสีขาวทั้งสองด้านจนกระทะเริ่มแห้งก็ใส่น้ำผสมเครื่องปรุงก้นกะละมังนำมาเทใส่กระทะจนท่วมเนื้อหมูแล้วปิดฝาไว้แล้วรอให้เนื้อหมูสุกพร้อมน้ำเริ่มงอดแห้งก็พลิกกลับด้านหมูให้สุกทั้งสองด้าน

 

4. ใส่เนื้อหมูลงกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันจีเนื้อหมูให้พอสุกสีขาวทั้งสองด้านจนกระทะเริ่มแห้งก็ใส่น้ำผสมเครื่องปรุงก้นกะละมังนำมาเทใส่กระทะจนท่วมเนื้อหมูแล้วปิดฝาไว้แล้วรอให้เนื้อหมูสุกพร้อมน้ำเริ่มงอดแห้งก็พลิกกลับด้านหมูให้สุกทั้งสองด้าน

.

.

.

.

 

5. หลังจากเคี้ยวประมาณ 30 นาทีจนน้ำในกระทะงวดเนื้อสุกทั้งสองด้านแล้วก็ตักขึ้นมาหั่นบนเขียง

.

 

6. หลังจากหั่นเสร็จก็ใส่จานพร้อมตักน้ำก้นกระทะของหมูมาราดใส่ก็เสร็จแล้ว

 

พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5151021

Facebook : Chatree Srisawad Chatree Srisawad

Youtube Channel : chatree srisawad

IG : srisawadchatree .

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?