สูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับ กับ ‘ทอดมันปลากราย’ ทำง่ายๆ ไม่ยาก จะทำขายก็ได้กำไร เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ก็ชอบ

สำหรับออเดิร์ฟ หรืออาหารทานเล่นที่หลายคนชื่นชอบ คงจะไม่มีใครไม่รู้จัก ทอดมันปลากราย ซึ่งหากไปซื้อรับประทานตามร้านอาหารหรือท้องตลาด อาจจะไม่อร่อย แถมไม่ถูกสุขอนามัยอีกต่างหาก แต่หากเราลองมาทำทานเองที่บ้าน จะได้ทานได้อย่างมั่นใจและจุใจ แถมยังสะอาดอีกด้วย

ครั้งนี้ ในบ้าน จึงได้มาพร้อมกับวิธีการทำ ทอดมันปลากราย สาธิตโดยคุณ น้องซาแมนต้า ที่ขอบอกได้เลยว่าทำง่ายไม่ยาก แถมยังได้ทอดมันปลาสุดอร่อยไว้ทานเล่น หรือใครอยากจะลองทำขายไว้สร้างกำไรก็น่าสนใจไม่น้อยนะคะ ตามมาดูกันเลย

ส่วนผสม 

1. เนื้อปลากราย

2. ไข่ไก่

3. พริกแกงเผ็ด

4. ใบมะกรูด

5. ถั่ว

.

วิธีทำ

1. นำเนื้อปลากราย และไข่ ใส่ในชามให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ใส่พริกแกงเผ็ดตามลงไปให้เข้ากัน และเติมน้ำปลา น้ำตาล รสดี คนให้เข้ากัน

3. คนให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ก็จะได้เนื้อปลากรายที่ผสมไข่ไก่ พริกแกงเผ็ด น้ำปลา น้ำตาล และรสดีแล้ว

4. ใส่ถั่วที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ เล็กๆ

5. คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

6. ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยลงไป

7. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่ส่วนผสมที่ผสมปลากรายลงไปเป็นแผ่น ทอดจนสุกเหลืองโดยใช้ไฟปานกลาง

.

8. เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

.

.

.

ที่มา :  น้องซาแมนต้า