แจกสูตร “ไก่ทอดกรอบ” พร้อมเคล็ดลับไก่นุ่มหอมกรอบ

ไก่ทอด เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมสูง เพราะไม่ว่าใคร ต่างก็ชื่นชอบเมนูนี้ โดยไก่ทอดแต่ละร้านก็มีสูตรและรสชาติที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งสูตรไก่ที่ผู้คนส่วนใหญ่ชื่นชอบก็มักจะเป็นแบบกรอบนอกนุ่มใน ยกตัวอย่างไก่ทอดจากร้านดังที่มีหลายสาขา

วันนี้ ในบ้าน จึงจะมาแจกสูตร “ไก่ทอดกรอบ” เพื่อให้เพื่อน ๆ สามารถลองนำไปทำเพื่อรับประทานเอง เพื่อความประหยัดและได้รสชาติท่อร่อยถูกใจ เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ beemyhoney ไปชมกันเลยจ้า

ส่วนผสมไก่ทอดกรอบ

1. น่องไก่ อกไก่ ปีกไก่ 500 กรัม

2. แป้งข้าวโพด 60 กรัม

3. แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม

4. ผงฟู 1 ช้อนชา

5. ผงกระเทียมพริกไทย 1 ช้อนชา

6. ผงหัวหอม 1 ช้อนชา

7. ผงปาปิก้า(พริกป่น) 2 ช้อนชา

8. เกลือ 1+1/2 ช้อนชา

9. ไข่ 2 ฟอง

10. น้ำ 7-8 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. น่องไก่ อกไก่ ปีกไก่ 500 กรัม  ล้างทำความสะอาด

2. เคล็ดลับเนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ หอมอร่อย แช่ในน้ำผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 5 หัว แช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง

3. ผสมแป้งและเครื่องปรุงตามสูตรตาม แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 นำไปผสมไข่ ส่วนที่ 2 นำไก่ไปคลุกก่อนทอด

4. แป้งส่วนที่  1 ผสมไข่ 2 ฟอง

5. นำไก่ที่แช่น้ำไว้มาซับน้ำให้แห้ง

6. นำไก่ไปชุปกับแป้งที่ผสมไข่ไว้

7. และนำไปคลุกกับแป้งส่วนที่สอง คลุกเบา ๆ ให้แป้งติดเนื้อไก่เป็นเกล็ด ๆ สวยงาม

8. นำไก่ไปทอดประมาณ 15 นาทีจนสุกกรอบ สีสวย น่าทาน

9. ไก่ทอดกรอบสุดอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ กรอบนอกนุ่มใน เนื้อฉ่ำแป้งหอมอร่อยมาก ๆ สูตรนี้ใครทานก็ติดใจ

.

ที่มา : beemyhoney

https://www.youtube.com/watch?v=zbfbLrebV9I&feature=emb_title .