เติมความสดชื่นด้วย “ไอศกรีมกะทิ” ฉบับโฮมเมด สูตรง่ายๆ ไม่ง้อเครื่องทำไอศกรีม

อากาศร้อนๆ แบบนี้จะมีอะไรดีไปกว่า ไอศกรีม หวานๆ เย็นๆ สักถ้วย ช่วยเติมความสดชื่น ดับกระหาย คลายร้อนได้ สำหรับคนไทยแล้ว ไอศกรีมกะทิ เป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก ด้วยความหอมหวาน กลมกล่อมของเนื้อไอศกรีม เข้ากันได้ดีกับท็อปปิ้งต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ถั่ว ข้าวเหนียวมูล หรือลูกชิดหวานอร่อย ใครได้ลิ้มลองก็ติดใจ

วันนี้ ในบ้าน มีสูตรไอศกรีมกะทิ ฉบับโฮมเมด จาก ครัววาวา มาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำเองที่บ้าน ขั้นตอนการทำไม่ยาก แถมยังเลือกระดับความหวาน และใส่ท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ ถ้าพร้อมแล้วไปเริ่มทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1. กะทิอร่อยดี 700 มิลลิลิตร + น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร

2. แป้งข้าวโพด 80 กรัม

3. น้ำตาลทราย 300 กรัม

4. เกลือ 1 ช้อนชา

5. ใบเตย 3-4 ใบ

วิธีทำ

1. นำทุกอย่าง มาเทใส่หม้อรวมกันคนให้เข้ากัน ( ยกเว้นใบเตย เอาไว้ใส่ตอนตั้งไฟ)

2. ยกหม้อที่คนส่วนผสมหรือเข้ากันดีแล้ว ขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่ใบเตย ค่อยๆคนให้ส่วนผสมให้ข้น แล้วปิดไฟ พักให้เย็นสนิท

3. นำไปเข้าช่องฟรีซไว้ 1 คืน

4. นำไอศครีมที่แข็งตัวเเล้ว มาแบ่งให้เป็นชิ้นเล็กๆ นำใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด เทใส่กล่องพลาสติก นำเข้าช่องฟรีซอีกรอบ ประมาณ 4-6 ชั่วโมง

5. นำออกมาตัก และตกแต่งตามใจชอบค่ะ

.

.

ที่มา : ครัววาวา .