วันนี้ ในบ้าน จะมาแชร์สูตร ขนมน้ำดอกไม้ ซึ่งเป็นขนมไทยที่มีสีสันน่าทาน รสชาติที่หอมหวานเป็นเอกลักษณ์ ก็ทำให้หลายๆ คนชื่นชอบ และติดใจ จนต้องซื้อมาทาน แต่บอกเลยว่าจริงๆ แล้วเพื่อนๆ ก็สามารถทำทานเองได้ค่ะ
โดยสูตร “ขนมน้ำดอกไม้” นี้จะเป็นการสาธิตวิธีการทำจาก คุณ Joy 365 Days Channel ค่ะ บอกเลยว่าทำไม่ยาก และเราขอแนะนำว่าถ้าทำเสร็จแล้ว แนะนำให้ทานตอนแช่เย็นๆ รับรองว่าสดชื่นแน่นอน ^^
วัตถุดิบ
1. แป้งข้าวจ้าว 3/4 ถ้วยตวง
2. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งท้าว 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
5. น้ำเปล่า 1. 1/4 ถ้วยตวง
6. กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
7. เกลือ 1/4 ช้อนชา
8. สีผสมอาหาร (ตามชอบ)
วิธีทำ
1. ใส่น้ำเปล่า + น้ำตาลทราย + กลิ่นมะลิ คนเข้าด้วยกัน
.
.
.
2. ผสมแป้งมัน + แป้งท้าว + แป้งข้าวจ้าว เข้าด้วยกัน
.
3. เทน้ำตาลที่ผสมไว้ ลงในแป้งที่ผสมไว้ นวดแป้งจน แป้งเป็นก้อน
4. คลายแป้งโดยใส่น้ำตาลที่เหลือให้หมด
5. หยดสีลงในถ้วยผสม แล้วเทแป้งลงไปผสมค่ะ คนให้สีกับเนื้อแป้งเข้ากัน
.
.
6. ตั้งน้ำให้เดือดเทแป้งลงไปนึ่งประมาณ 15 นาที
.
.
7. เปิดฝาแล้วนำมาแช่ในน้ำเย็นที่เตรียมไว้
.
8. นำถาดแช่น้ำแข็งมาเตรียมไว้ นำขนมน้ำดอกไม้มาแช่ไว้ให้หายร้อน เพื่อให้ขนมแกะออกจากถ้วยได้ง่ายคะ
.
.
ชมคลิปวิธีทำ
ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5616742
Youtube Channel : Joy 365 Days Channel
.
