จะไข่เจียวหรือไข่ดาวดีนะ? บางครั้งที่อยากกินไข่ แต่คนก็อาจจะเลือกไม่ถูก
แต่ถ้าอยากกินไข่สองแบบนี้พร้อมๆกัน ลองมาชมเมนูง่ายๆแต่ครีเอทสุดๆ ไข่เจียวดาว เคี้ยวทีเดียว สัมผัสทั้งไข่ดาว และไข่เจียว โปะกับข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็อร่อยเหาะแล้ว!
ส่วนผสม
– ไข่ไก่ 3 ฟอง
– น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
– น้ำมันสำหรับทอด 1 ทัพพี
วิธีทำ
1. ตอกไข่จำนวน 2 ฟอง ใส่ถ้วยที่ขนาดพอเหมาะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย เเละน้ำตาลทราย จากนั้นเจียวไข่ให้เข้ากันจนไข่เริ่มฟู
2. ตั้งกระทะเตรียมทอดไข่ โดยใส่น้ำมันประมาณ 1 ทัพพีลงไป ตั้งไฟให้ร้อนจัด ก่อนเทลงทอดเจียวไข่ให้ฟูเต็มที่อีกครั้ง พอน้ำมันร้อนจัด เทไข่เจียวลงไป (เหมือนทอดไข่เจียวเเบบปกติทุกประการ) จากนั้นเบาไฟให้อ่อนลงเล็กน้อย
3. ใช้ตะหลิวแหวกตรงกลางไข่เจียว (ทำเป็นหลุม) จากนั้นตอกไข่อีกฟองลงไปตรงกลางหลุม เราก็จะได้ไข่ดาวอยู่ตรงกลาง
**ถ้าใครชอบทานไข่ดาวแบบสุก ๆ ** ก็รอให้เนื้อไข่ข้างล่างสุกก่อน ลองสังเกตดูแล้วพลิกเอาหน้าไข่ดาวลงไปในกระทะนับเวลา 1 นาที ไข่ดาวจะสุก
**แต่ถ้าใครชอบทานไข่ดาวแบบเยิ้ม ๆ ** ก็ทำเเบบที่บอกไป เเต่ลดเวลาเหลือ 30 วินาทีก็พอ
เท่านี้ก็เรียบร้อย พร้อมทานได้ จะราดด้วยซอสมะเขือเทศ หรือซอสปรุงรส ก็ตามใจชอบเลยจ้ะ
อ้อ! หรือใครที่อยากครีเอท จะใส่แฮม ผักชี หรือเนื้อหมูสับเพิ่มความอร่อยๆ ก็เข้าท่าดีทีเดียวนะ
ที่มา : สมาชิกหมายเลข 1708823 เว็บไซต์ Pantip.com, Kapook, oknation.net/blog/warnwarn
Advertisement