วันนี้ ในบ้าน จะพาเพื่อนๆ ไปพบกับสูตรการทำทอดมันหัวปลี ซึ่งเป็นสูตรของ คุณ สมาชิกหมายเลข 3735031 ที่รับรองได้ว่าถ้าได้ลองทานสักชิ้นแล้ว จะต้องมีชิ้นต่อไป อร่อยจนหยุดไปได้กันเลยทีเดียว ส่วนจะมีวัตถุดิบและขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างนั้น ไปชมกันได้เลยครับ
วัตถุดิบของทอดมันหัวปลี
1. หัวปลีขนาดเหมาะๆ
2. แป้งโกกิ
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. เครื่องแกงเผ็ด
ขั้นตอนการทำ
1. เลือกหัวปลีขนาดเหมาะๆ นำลอกเปลือกแข็งออก ให้เหลือเป็นปลีสีขาว
2. หั่นขวางหัวปลี จากนั้นแช่เกลือกับน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำ
3. นำส่วนผสมทุกอย่างมารวมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำตาลสักช้อน น้ำปลาสักช้อน
4. คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. นำไปทอดด้วยไฟปานกลาง
.
.
.
.
.
ส่วนผสมของน้ำจิ้ม
1. หอมแดง
2. กระเทียม
3. เกลือ
4. น้ำตาล
5. น้ำมะนาว
6. พริกขี้หนูสวน
ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม
1. ซอยส่วนทั้งหมดหยาบๆ
2. ละลายเกลือกับน้ำตาลด้วยมะนาว ชิมให้ได้ 3 รส
3. นำหอมแดง, กระเทียม, พริก ลงไปคลุกเคล้า
ปล. สามารถกะส่วนผสมได้ตามชอบเลย
.
.
เสร็จแล้วครับ สำหรับทอดมันหัวปลีที่ควงคู่มากับน้ำจิ้มมะนาวสรสเด็ด ตัวหัวปลีทอด มีความกรอบนอกและนุ่มใน ซึ่งสูตรนี้เพื่อนๆ ชาวเว็บสามารถเปลี่ยนจากหัวปลีเป็นข้าวโพด ก็อร่อยมากเช่นกันครับ
.
ที่มา: สมาชิกหมายเลข 3735031 .
