เรียกได้ว่าช่วงนี้เทรนด์การทำอาหารด้วย “ไข่แดงเค็ม” นั้นกำลังมาแรงสุดๆ มีหลายเมนูที่สามารถนำไข่แดงเค็มมาทำได้หลากหลายชนิด ตั้งแต่ขนมจีบ ซาลาเปา ข้าวผัด กระเพรา หรือแม้แต่เมนูน้ำพริกก้ยังใช้ไข่แดงทำได้
แต่สำหรับวันนี้ ในบ้าน จะพาเพื่อนๆ ชาวเว็บไปชมวิธีทำ “ยำไข่แดงเค็มหมูยอ” เมนูยำแสนอร่อยที่ทำง่ายสุดๆ สาธิตวิธีทำโดยคุณ สมาชิกหมายเลข 5202658 งานนี้ใช้งบไปไม่ถึง 100 บาท ก็ได้กับแกล้มชั้นยอดแล้ว หรือจะทานเป็นกับข้าวสำหรับจานหลักก็เด็ด ตามมาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันเลยจ้า
วัตถุดิบ
1. ไข่แดงเค็ม 45 บาท (ซื้อตลาดสดร้านขายไข่)
2. หมูยอ 25 บาท
3. ขึ้นฉ่าย+หอมแดง 10 บาท
4. มะนาว
5. พริก
6. เครื่องปรุงรส
(รวมต้นทุนค่าวัตถุดิบไม่เกิน 100 บาท)
วิธีทำ
1.หั่นหมูยอเป็นชิ้นพอดีคำ หรือตามใจชอบ จากนั้นนำไปลวกหมูยอให้สุก
2.หั่นขึ้นฉ่ายและหอมแดง เพื่อเตรียมยำ
3.ตำพริกให้พอแหลก
4.หั่นมะนาว แล้วบีบน้ำ
5.ปรุงน้ำยำด้วย น้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกตำ คนให้เข้ากัน
6.ใส่ผักลงไปคนจนเครื่องเข้ากัน
7. ตามด้วยหมูยอและไข่แดงเค็ม คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสชาติตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟ
ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5202658 .
