ชวนทำ “ผัดมะเขือยาวน้ำพริกตาแดง” อร่อยเข้มข้น แซ่บถึงใจ เต็มไปด้วยคุณประโยชน์

มะเขือยาว เป็นผักพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน แร่ธาตุ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งการดูดซึมของคอเลสตอรอล ป้องกันโรคความดันโลหิต และแก้โรคต่างๆ มากมาย

วันนี้ ในบ้าน เลยขอชวนเพื่อนๆ มาเข้าครัวทำ ผัดมะเขือยาวน้ำพริกตาแดง อร่อยเข้มข้น สูตรจาก  ฺBee Happy Kitchen อร่อยเข้มข้น แซ่บถึงใจ เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ พร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและชมขึ้นตอนการทำกันได้เลย

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำใส่เกลือ 1 ช้อนชา สำหรับแช่มะเขือยาวไม่ให้ดำ และสีสวยเวลาผัด

2. สูตรนี้สำหรับ 1 จาน ใช้มะเขือยาว 2 ลูกหั่นแล้วแช่น้ำเกลือทันที

.

3. หมูสับ 100 กรัม ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลตามสูตร

.

.

4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม

.

5. นำหมูที่ปรุงแล้วลงไปผัดให้สุกหอม

6. ใส่น้ำพริกตาแดง 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มความหอมอร่อยแซ่บเข้มข้น

.

7. ใส่มะเขือยาวลงไปผัด ให้ใช้ไฟแรงจะทำให้ผักไม่ดำสีสวยน่าทาน

.

.

.

8. โรยด้วยใบโหระพาหอมฟุ้ง

9. เสร็จเรียบร้อยผัดมะเขือยาวน้ำพริกตาแดงแซ่บ ทานกับข้าวร้อนๆ ฟินมากค่ะ

.

คลิปสาธิตวิธีทำ

ที่มา :  bee happy kitchen

Youtube : Bee happy kitchen

.