วิธีทำ “น้ำปลาหวานสูตรเด็ด” คู่รักมะม่วงดิบ ทำกินก็ได้ ทำขายก็เหมาะ

ช่วงนี้มะม่วงออกลูกดกเต็มต้นเชียว ว่าแล้วก็เปรี้ยวปาก มะม่วงดิบสด กรอบ รสชาติอมเปรี้ยว ทานคู่กับน้ำปลาหวานอร่อยๆ คงจะสดชื่นดีไม่น้อย

ด้วยเหตุนี้ ในบ้าน จึงได้สรรหา สูตรน้ำปลาหวานรสเด็ด มาแบ่งปันเพื่อนๆ ให้ได้ลองทำกันค่ะ จะได้ไม่ต้องเสียเงินออกไปซื้อที่ร้าน แถมใครอยากจะทำขายก็ได้นะเออ ไม่รอช้าค่ะ ไปชมวิธีทำกันเลย

ส่วนประกอบ

1. กุ้งแห้งเนื้อ 1 ขีด

2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

3. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม

5. หอมแดงปอกเปลือกซอย 20 หัว

6. พริกแห้งคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำสะอาด

วิธีทำ

1. โขลกกุ้งแห้งจนเนื้อฟู (สามารถใช้เครื่องปั่นก็ได้เเต่เนื้อจะไม่ค่อยฟู)

2. เทน้ำตาลปี๊บใส่หม้อ พร้อมตั้งไฟ แล้วละลาย กะปิ น้ำปลา ลงในหม้อ

2. เคี่ยวจนเดือด เเล้วเติมพริกป่นเเละกุ้งเเห้งตามด้วยหัวหอม

3. เติมน้ำลงไปในหม้อพอประมาณ แล้วเคี่ยวต่อจนเดือด

4. ชิมรสตามชอบ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น ตักใส่กระปุกปิดฝาเก็บไว้

เพียงเท่านี้ก็จะได้น้ำหวานหอมๆ รสชาติอร่อยเอาไว้ทานกับมะม่วงแล้วล่ะค่ะ ซึ่งสูตรนี้สามารถทำใส่กระปุกเก็บไว้ทานนานๆ ได้อีกด้วยนะ

ที่มา : kafe2tell