ทุกช่วงสิ้นเดือนจนถึงต้นเดือน เชื่อว่าหลายๆ คนน่าจะเคยประสบกับปัญหาเงินหมดไปกับอาหารแพงๆ หรือ ข้าวของเครื่องใช้ที่จำเป็นต่างๆ กันใช่ไหมคะ? และคงจะดีไม่น้อย หากเราสามารถทำเมนูประหยัดๆ เพื่อให้อยู่ตลอดรอดฝั่งได้ทั้งเดือน ดังนั้นพวกเราเลยมีไอเดียเมนูอาหารเด็ดๆ จาก เห็นหมีรีวิว มาฝากกันค่ะ

โดยแต่ละเมนูนั้นเหมาะกับเหล่าเด็กหอ หรือใครก็ตามที่อยู่คอนโดแล้วพื้นที่ทำครัวไม่เยอะ ไปจนถึงคนที่อยากได้เมนูทำง่ายๆ ราคาประหยัด ใช้อุปกรณ์ไม่เยอะ ไม่น่าเบื่อจำเจ รับรองว่าถูกใจอย่างแน่นอน เพราะเรามีเมนูให้เลือกถึง 25 เมนู ที่ใช้เพียง หม้อหุงข้าว อย่างเดียวเท่านั้น! ส่วนจะมีเมนูอะไรบ้าง ต้องตามไปชมกันเลยค่า

 

25 เมนูจาก “หม้อหุงข้าวใบเดียว” เน้นทำง่าย ราคาประหยัด เหมาะสำหรับช่วงสิ้นเดือน

(สาธิตโดย : เห็นหมีรีวิว)

1. ข้าวหน้าหมูเทอริยากิ

วัตถุดิบ

– เนื้อหมู

– ซอสเทอริยากิ

บร็อคโคลี่

แครอทหั่น

ข้าวญี่ปุ่น

งาขาว

 

วิธีทำ 

– เอาหมูไปหมักซอส อยากให้รสชาติยังไงก็หมักตามนั้นนนนน หมักซัก30นาที

– ให้ต้มหมูก่อนหุงข้าว ถ้าหุงข้าวก่อนแล้วค่อยต้มหมู เวลาจัดถ่ายรูปในหม้อจะไม่ค่อยสวย

– เวลา 20 ข้าว (ซาวข้าวในภาษาเหนือ) ข้าวญี่ปุ่นต้องซาว ซัก 4-5 รอบ ให้น้ำใสๆก่อนแล้วค่อยหุง

– จัดเรียงอะไรตามนี้เลยยยย เวลาโรยงาก็เลือกสีที่มันตัดๆก่อนหน่อย งาดำโรยสีขาว จะได้เป็นคอนทราสต์ชิคๆ

 

2. ข้าวหน้าปลาซาบะ

วัตถุดิบ

– ปลาซาบะ

– ข้าวญี่ปุ่น

– งาดำ

– ข้าวโพด

 

วิธีทำ

– แล่ปลาซาบะตามคลิปในยูทูป (หาไม่ยาก)

– ซาวข้าวญี่ปุ่นซัก 4-5 รอบ แล้วก็นำไปหุง

– ผมหุงข้าวไปซัก 10 นาที แล้วก็ค่อยเอาปลาซาบะลงไปหุงรวมด้วย

– เสร็จแล้วก็โรยงาดำอย่าใช้งาขาว เพราะรูปจะไม่ค่อยสวย5555 ราดซอสตามลงไป

 

3. ข้าวมันไก่

วัตถุดิบ

– อกไก่

– แตง

– ข้าวหอม

 

วิธีทำ

– เอาไก่กับข้าวลงไปหุงพร้อมกันเลย ใส่น้ำเยอะกว่าหุงข้าวปกตินิดหน่อย แนะนำให้จิ้มไก่ก่อนหุง จะได้สุกๆกำลังดี (แต่ในรูปนี้ผมลืม)

– อยากให้ข้าวมันๆหน่อยก็ใส่มันเยอะๆ หรือใครขี้เกีนจจะมีผงสำเร็จรูปซองละไม่กี่บาท ซื้อมาแล้วก็โรยง่ายมากกกก

– หุงเสร็จแล้วก็แนะนำให้เอาน้ำจิ้มราดบนข้าวเลย เวลาถ่ายรูปจะได้ออกมาดูมีความเป็นมืออาชีพ555555 ใส่แตง

– น้ำจิ้มข้าวมันไก่

 

4. ข้าวยำเกาหลี บิบิมบับ

วัตถุดิบ

– ข้าวญี่ปุ่น

– ผักโขม

– หมูหมัก

– เห็ด

– แครอทหั่นเต๋า

– งาขาว

– โคชูจัง

 

วิธีทำ

– ต้มหมูหมัก ต้มผักโขม ต้มเห็ด ในหม้อหุงข้าวก่อน

– ต้ม3อย่างนี้เสร็จ ถ้าอยากให้อร่อยขึ้นก็เอาไปคลุกกับน้ำมันงา หรือถ้าใครขี้เกียจก็ไม่ต้องก็ได้ โรยงาขาวตอนท้ายทีเดียว55555

– หุงข้าวญี่ปุ่น ซาวข้าวซัก4-5ครั้งแล้วค่อยหุง

– แล้วก็ทำการจัดในหม้อหุงข้าวเลย แนะนำให้โรยงาขาว ถ้าโรยงาดำรูปออกมาจะไม่สวย

– โรยโคชูจัง

 

5. สปาเกตตี้ซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

– เส้นสปาเก็ตตี้

– หมูสับ

– ซอสมะเขือเทศ

– มะเขือเทศ

 

วิธีทำ

– ต้มหมูสับในหม้อหุงข้าวก่อ

– จากนั้นเอาหมูมาคลุกกับซอส หั่นมะเขือเทศแล้วก็คลุกๆรวมกัน

– ต้มสปาเก็ตตี้ในหม้อ แล้วก็เอาน้ำออก จากนั้นโรยหมูที่คลุกซอส เสร็จแล้ว

– โรยผักด้วยจะได้ถ่ายรูปสวย

 

6. ไส้กรอกน้ำแดง

วัตถุดิบ

– ไส้กรอก

– กระเทียม

– ซอสมะเขือเทศ

– น้ำมันหอย

– น้ำตาล

 

วิธีทำ

– หั่นไส้กรอก หั่นกระเทียม

– ใส่น้ำมันนิดหน่อยลงในหม้อเพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ ใส่กระเทียมลงไปพร้อมกับไส้กรอกเลย เพราะหม้อผมใส่กระเทียมอย่างเดียกดหม้อไม่ได้5555

– ปิดหม้อไว้ซัก3นาที แล้วก็ใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่น้ำมันหอย ใส่น้ำตาล ใส่น้ำนิดหน่อย

– คลุกๆกันจนซอสเริ่มเหนียวๆ ก็กินได้แล้ว

 

7. ไข่ตุ๋นปูอัด

วัตถุดิบ

– ไข่

– ปูอัด

– เครื่องปรุงไข่

 

วิธีทำ

– ใส่น้ำในหม้อให้อยู่ในระดับน้อยกว่าถ้วยที่จะใส่

– ตีไข่ปรุงไข่ในถ้วยตามใจชอบ อยากใส่ไรก็ใส่

– น้ำถ้วยใส่ไปในหม้อหุงข้าว แล้วก็รอซัก10นาที อย่าทำนานเกินไปเพราะหม้อจะดำด้วย

 

8. ลาบหมู

วัตถุดิบ

– หมูสับ

– เครื่องปรุงรส

– ข้าวคั่ว

– หอมแดง

 

วิธีทำ

– ใส่น้ำนิดหน่อย แล้วก็ใส่หมูสับลงไปในหม้อ รอหม้อร้อนๆ คลุกให้หมูสุก หรือชอบกินดิบๆ ก็แล้วแต่

– ใส่ข้าวคั่ว หั่นหอมแดงใส่ ปรุงรสตามใจชอบ

– โรยต้นหอม

 

9. มาม่าเกาหลีชีสกุ้ง

วัตถุดิบ

– มาม่าเกาหลี

– กุ้งขาว

– ชีส

– ไข่แดง

 

วิธีทำ

– ต้มน้ำในหม้อหุงข้าว พอน้ำเดือนนำกุ้งไปต้ม พอกุ้งสุกก็เอาออก

– ต้มมาม่าต่อเลยพอสุกก็ เอาน้ำออก (ในรูปผมเอาน้ำออกเยอะไปหน่อย เหนื่อยเลย5555555)

– ใส่เครื่องปรุง ใส่ชีส คลุกๆพอลงตัวแล้ว ก็ใส่กุ้ง

– ตอกไข่แดงใส่ด้วย เดี๋ยวจะดูไม่ค่อยมีความเกาหลี ถ่ายรูปสวยๆ

 

10. แกงพะแนง

วัตถุดิบ

– สันในไก่

– กระทิ

– พริกแกง

– พริกชี้ฟ้า

– มะเขือพวก

– เครื่องปรุงตามใจชอบ

 

วิธีทำ

– ต้มกระทิในหม้อ ใส่พริกแกงลงไป ใส่เครื่องปรุงน้ำตาลปี๊ป น้ำตาลตามใจชอบ พอปุดๆก็ใส่น้ำลงไปนิดหน่อย

– พอเริ่มเดือดก็ใส่สันในไก่ที่หั่นแล้วลงไป

– พอไก่เริ่มสุกก็ใส่พริกชี้ฟ้า มะเขือพวงลงไป

– ในรูปรสชาติไม่จัดจ้านเท่าไหร่ แนะนำให้ลดน้ำลดกระทิอีกหน่อย

 

11. ปีกไก่น้ำแดง

วัตถุดิบ

– ปีกไก่บน

– ซอสมะเขือเทศ

– น้ำมันหอย

 

วิธีทำ

– ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอย ตัดน้ำตาลนิดหน่อย เติมน้ำลงไปเยอะหน่อย เพราะไก่สุกยาก แล้วน้ำลดเร็วด้วย

– พอเริ่มปุดๆก็ใส่ไก่ลงไปปิดฝาหม้อ แล้วก็รอดู

– ผมแนะนำให้คอยดู ในรูปเริ่มแห้งแล้วยังไม่ดีดเลย

 

12. ข้าวหน้าหมูเกาหลีโคชูจัง

วัตถุดิบ

– ข้าวญี่ปุ่น

– หมูหมัก

– โคชูจัง

– ข้าวโพด

– งาขาว

– งาดำ

 

วิธีทำ

– หุงข้าวญี่ปุ่นก่อนเดี๋ยวตอนถ่ายรูปจะไม่สวย5555 พอข้าวสุกก็เอาออก แล้วก็เอาหม้อมาต้มหมู

– หมักหมูปรุงตามใจ แล้วก็เอาหมูมาต้มในหม้อหุงข้าว

– ก่อนจัดหม้อ แนะนำให้เอาหม้อมาล้างก่อน เพราะมันจะมีพวกคราบเครื่องหมักหมู

– จัดอาหารหน้าตาตามนี้ แล้วก็เอาข้าวโพดโรยหน้า(จะได้ดูอารมณ์แบบกินอยู่ร้านpepper lunch)

– โรยโคชูจัง งาดำโรยข้าว งาขาวโรยหมู ตัดคอนทราสถ่ายรูปสวย5555

 

13. กล้วยบวชชี

วัตถุดิบ

– กล้วย

– กระทิ

– เกลือ

 

วิธีทำ

– นำกล้วยหั่นแต่คาเปลือกไว้ก่อน นำไปต้มน้ำในหม้อหุงข้าว (เพื่อรสชาติจะได้ไม่ฝาด)

– พอสุกแล้วก็นำออกเอามาปลอกเปลือก ล้างหม้อ

– ต้มกระทิ+น้ำเปล่าๆ อัตราส่วน1:1 ตัดเกลือใส่นิดหน่อย

– ใส่กล้วย หุงรอดูจนสุก

 

14. ลอดช่อง

หลังจากที่มีเมนูสวยๆแล้ว มาดูเมนูที่ผมทำเละซัก 1 เมนู 555555 ผมไปซื้อเส้นลอดช่องจากตลาดมาทำ ป้าเค้าแนะนำว่า “หนูต้มให้แป้งลอยก่อนนะ แล้วค่อยเอาไปต้มกับกระทิ”

ผมก็ทำตามที่ป้าบอก แต่กับได้รูปเละๆแบบนี้ วันต่อมาเลยไปบ่นป้า : “ผมทำตามที่ป้าบอก แต่ทำไมมันดูเละๆแบบนี้อ่ะ แถมแป้งขึ้นลอยตัวเร็วขึ้นด้วย เส้นป้าใกล้หมดอายุหรือป่าว

ป้าตอบ : “ที่ลอยขึ้นเร็วๆ นั่นมันเส้น แป้งที่จะให้ลอยๆ นั่นต้องแป้งเคลือบเส้นนะหนู “

ผม: …. ครับ

เรื่องนี้สอนให้รู้ว่า เส้นไม่เท่ากับแป้ง

 

15. สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

วัตถุดิบ

– เส้นสปาเก็ตตี้

– แฮม

– นมจืด

– ชีสแผ่น

– ไข่ไก่

 

วิธีทำ

– นำเส้นไปต้มก่อนเลย ประมาน 10 นาที

– นำเส้นขึ้น แล้วก็ต้มนม+แผ่นชีส ปรุงรสตามใจ

– ใส่แฮมพอปุดๆแล้วก็ใส่เส้นคนๆ ให้เข้ากัน ตอกใครแดงโรยหน้า ใส่ผักโรยเพื่อความถ่ายรูป55555

 

16. ขนมจีบหมู

วัตถุดิบ

– หมู

– แครอท

– แผ่นเกี๊ยว

– กระเทียมเจียว

 

วิธีทำ

– เอาเกี๊ยวมาห่อหมู ใส่ผักนิดหน่อย เพื่อความประหยัดเนื้อหมู5555

– เอาถ้วยใส่หมู แล้วก็ใส่น้ำน้อยกว่าระดับถ้วยนิดนึง

– กดหุงประมาณ10นาที

– โรยกระเจี๊ยวเทียม เอ้ย..กระเทียมเจียว

 

17. หอยลายผัดฉ่า

วัตถุดิบ

– หอยลาย

– กะทิ

– พริกเผา

– น้ำตาล

– ใบโหระพา

 

วิธีทำ

– ใส่กระทิซักครึ่งกล่อง ตามด้วยพริกเผา ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำตาล ตามใจชอบ

– พอปุดๆแล้วก็ใส่หอย คนซักพักก็ใส่ใบโหระพา คนจนหอม กินได้แล้วววว

 

18. พะโล้

วัตถุดิบ

– ไข่

– หมูสามชั้น

– เครื่องปรุง

– เครื่องพะโล้

– เต้าหู้

 

วิธีทำ
– ต้มไข่ จนพอใจ และเอาน้ำต้มออก
– จากนั้นใส่ซีอิ้วดำ ซีอิ้วข้าว อบเชย เครื่องพะโล้ น้ำปลา น้ำตาล ปรุงตามใจชอบ ลงไปในหม้อ
– น้ำหมูลงหม้อและเติมน้ำลงไป และกดทำประมาน45นาที

– จากนั้นนำไข่และเต้าหู้มาลงในหม้อ รออีกประมาน15นาที

 

19. ข้าวหมกไก่

วัตถุดิบ

– น่องไก่

– ข้าว

– แตง

– ผักชี

– ผงข้าวหมกไก่

 

วิธีทำ

– ผมใช้ผงข้าวหมกไก่ ซื้อที่โลตัส เป็นซองขาวๆ ตราสีเหลืองๆ จำชื่อไม่ได้ TT

– หมักผงรวมกับข้าวกับไก่ จากนั้นใส่ลงรวมพร้อมกัน กดหุงข้าวทีเดียว

 

20. ต้มข่าไก่

วัตถุดิบ

– ตีนไก่

– ใบมะกรูด

– กระทิ

– พริกแกง

 

วิธีทำ

– ต้มน้ำในหม้อหุงข้าว พอน้ำปุดๆก็ใส่ไก่ลงไป

– พอไก่เริ่มนุ่มๆ ก็ใส่กะทิ ใส่พริกแกงลงไป

– พอกลิ่นเริ่มหอมใส่ใบมะกรูด ใส่พริกลงไปได้เลย

 

21. กุ้งอบวุ้นเส้น

วัตถุดิบ

วุ้นเส้น

กุ้ง

เครื่องปรุง

ผักชี

 

วิธีทำ

– ต้มน้ำในหม้อหุงข้าว จากนั้นก็เอาวุ้นเส้นไปต้มแปปนึง

– เอาน้ำออก ใส่ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำตาลปรุงตามใจชอบ เติมน้ำมันลงนิดนึงเพื่อไม่ให้ติดหม้อ

– เอากุ้งวางบนวุ้นเส้น กดหุงรอจนสุก

 

22. ลูกชิ้นหม่าล่า

วัตถุดิบ

– ลูกชิ้น

– ผงหม่าล่า

– น้ำมันหอย

 

วิธีทำ

 – เอาลูกชิ้นมาต้ม ในน้ำเดือด

– ลูกชิ้นจะสุกก่อนหม้อข้าวดีดนานมากกกกก ถ้าน้ำเดือดแล้วต้มแปปเดียว

– พริกหม่าล่าเอามาผสมน้ำมันหอยคนให้เข้ากัน

 

23. มักกะโรนี่ซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

– มักกะโรนี

– ซอสมะเขือเทศ

– ปูอัด

 

วิธีทำ

– ทำง่ายมาก ต้มน้ำพอเดือดแล้วก็ใส่มักกะโรนีในหม้อหุงข้าว

– ถ้าเส้นพอได้แล้ว ก็ใส่ปูอัดไปซักแปป รอจนเปื่อย

– เอาน้ำออกใส่ซอสมะเขือเทศ คลุกๆ เอาปูอัดไว้ข้างบน

 

24. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ

วัตถุดิบ

– ผักกาด

– หมูสับ

– แครอท

– เต้าหู้

– สาหร่าย

 

วิธีทำ

– ต้มน้ำในหม้อหุงข้าวจนเริ่มปุดๆ

– ใส่ผัก หมูสับ แครอท จากนั้นกดหุงต่อ

– พอเดือดแล้วใส่เต้าหู้ลงไป รออีกซัก 5 ที โรยหน้าด้วยสาหร่าย 

 

25. มาม่ายามสิ้นเดือน

วัตถุดิบ

แล้วแต่เงินว่าจะเหลือจากเดือนนั้นแค่ไหน

 

วิธีทำ

– ใส่ทุกอย่างที่ต้องการลงไป ใช้หม้อหุงข้าวแทนหม้อต้ม ไม่มีขั้นตอนตายตัว (น่าจะทำได้ทุกคน)

 

ที่มา : เห็นหมีรีวิว

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?