สำหรับเพื่อนๆ ที่อยู่ในช่วงไดเอท หรือดูแลสุขภาพอยู่ วันนี้ กินในบ้าน มีสูตร ‘คุกกี้เพื่อสุขภาพ’ มาฝากกันค่ะ เพราะบางครั้งเราไม่จำเป็นต้องทรมาณตัวเองด้วยการอดขนมที่เราชื่นชอบเสมอไป เพียงแค่ปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยไม่ให้อ้วนจนเกินไป แต่ขณะเดียวกันก็ต้องรสชาติอร่อยถูกปากเท่านั้นเองค่ะ

ซึ่งสูตร คุกกี้ช็อกโกเเลตอัลมอนด์ โดยคุณ Little Pastry Chef นี้ จะใช้ส่วนผสมของนํ้าตาลไม่เยอะเเละไม่มีส่วนผสมของเเป้งเลยค่ะ แถมยังเหมาะกับคนที่ชื่นชอบทานช็อกโกเเลตอีกด้วย รับรองว่าทานคู่นํ้าชาหรือกาเเฟก็เข้าทั้งนั้น ถ้าพร้อมแล้วไปชมกันได้เลยจ้า ^^

 

ส่วนผสม สำหรับ 9 ชิ้น

1. อัลมอนด์สไลด์ 60 กรัม

2. นํ้าตาลเเดงสีเข้ม (Dark brown sugar) 13 กรัม

3. ผงโกโก้ 7 กรัม

4. ไข่ขาว 20 กรัม

 

วิธีทำ

1. นำอัลมอนด์ไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ประมาณ 8-10 นาที เเล้วนำออกมาพักให้เย็น

 

2. นำนํ้าตาลทราย เเละผงโกโก้มาใส่ในชามผสม ผสมให้เข้ากัน

 

3. นำไข่ขาวมาใส่ผสมกับส่วนของนํ้าตาล เเล้วตีให้นํ้าตาลละลายหมด

 

4. นำอัลมอนด์ที่เย็นเเล้วมาเทใส่ในส่วนของไข่เเละคนให้เข้ากัน โดยให้ส่วนของไข่เคลือบส่วนของอัลมอนด์ในทั่ว คนเบาๆ ระวังอย่าให้อัลมอนด์เเตก

.

 

5. นำอัลมอนด์มาใส่ในพิมพ์วงกลมเส้นผ่าศูนย์กลางขนาด 5 ซม. โดยเกลี่ยให้เป็นเเผ่นบางๆเสมอกัน จะได้ 9 ชิ้น

.

 

6. นำคุกกี้ไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ประมาณ 15-18 นาที หลังอบเสร็จพักให้จนคุกกี้เย็นเเล้วจึงจัดเสิร์ฟได้

 

ชมคลิปวิธีทำ

ที่มา : Little Pastry Chef

Youtube Channel : Chick Cafe

 

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?