ครีมชีส เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่นิยมนำมาใส่ในขนมหวานหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นชีสพาย ชีสทาร์ต หรือชีสเค้กที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ใครได้ลิ้มลองเป็นต้องติดใจ

วันนี้ ในบ้าน ขอเสนอเมนูสุดฮอตอย่าง บาสก์ชีสเค้ก หรือชีสเค้กหน้าไหม้ เนื้อสัมผัสนุ่มนวล หอมหวานมัน ซึ่งกำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน สาธิตวิธีทำโดยคุณ Little Pastry Chef ใครที่ชอบทานชีสเค้กพลาดไม่ได้เลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและชมวิธีทำกันได้เลย

 

ส่วนผสม

1. ครีมชีส 350 กรัม

2. นํ้าตาล 115 กรัม

3. ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง

4. วิปปิ้งครีม 175 กรัม

5. แป้งอเนกประสงค์1/2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1. เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 8 นิ้ว ทาเนยให้ทั่วพิมพ์ เเละกรุด้วยกระดาษรองอบ

.

 

2. นำครีมชีสและนํ้าตาลมาใส่ลงในอ่างผสม ตีให้เข้ากัน หรือจนนํ้าตาลละลาย

 

3. นำไข่ลงไปผสมกับครีมชีส ตีให้เข้ากัน โดยใส่ไข่ครั้งละฟอง

 

4. นำวิปปิ้งครีมเทลงในอ่างผสม ตีให้เข้ากับครีมชีสให้ดี

 

5 ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไปผสมกับครีมชีส ตีให้เข้ากัน

 

6. นำส่วนผสมเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เเละอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลาประมาณ 60-65 นาที หลังจากสุกเเล้วรอให้เย็นเเละนำไปเเช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนนำมาเสิร์ฟ

.

 

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

 

ชมคลิปวิดีโอ

ที่มา : Little Pastry Chef

Facebook : Chick Cafe

Youtube : Chick Cafe

 

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?