ของว่างน่าทาน “วาฟเฟิลเบลเยี่ยมไส้คัสตาร์ดช็อคโกแลต” ทำง่ายและอร่อยมาก

วาฟเฟิล ขนมชนิดหนึ่งที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี เป็นขนมที่มีลักษณะเป็นแป้งอบลายตาราง มีทั้งแบบราดด้วยท็อปปิ้งต่างๆ หรือบางร้านจะเป็นแบบสอดไส้ด้านใน นอกจากจะอร่อยถูกใจใครหลายคนแล้ว วาฟเฟิลยังเป็นขนมที่ทำได้ไม่ยากอีกด้วยนะ

วันนี้ ในบ้าน ก็มีสูตรการทำวาฟิฟลมาฝากเพื่อน โดยเป็นเมนู “วาฟเฟิลเบลเยี่มยมไส้คัสตาร์ดช็อคโกแลต” ที่ทั้งอร่อยและทำได้ง่ายสุดๆ สามารถชวนลูกๆ หลานๆ มาทำด้วยกันในช่วงวันหยุดได้เลย สูตรนี้สาธิตวิธีทำโดยคุณ ป้ามารายห์ ไปชมกันได้เลยครับ

ส่วนผสม

1. แป้งขนมปัง 240 กรัม

2. แป้งเค้ก 200 กรัม

3. เนยสด 125 กรัม

4. เกลือป่น ½ ช.ช.

5. ยีสต์ 5 กรัม

6. น้ำตาลทราย 70 กรัม

7. นมข้นจืดตรานกเหยี่ยวฟอลคอน 125 ml

8. ไข่ไก่ 2 ฟอง

9. กลิ่นวานิลา 1 ช.ช.

ส่วนผสมไส้ครีม

1. นมข้นจืดตรานกเหยี่ยวฟอลคอน 300 ml

2. น้ำตาลทราย 80 กรัม

3. ไข่แดง 2 ฟอง

4. ผงโกโก้ 1/2 ช.ช.

5. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

6. แป้งข้าวโพด 25 กรัม

7. ดาร์คช็อคโกแลต 80 กรัม

วิธีทำ

1. ต้มนมข้นจืดตรานกเหยี่ยวฟอลคอนด้วยไฟอ่อน ระหว่างต้มนมให้ตีไข่แดงกับน้ำตาล จนไข่เริ่มสีอ่อนลง

2. จากนั้นร่อนแป้งข้าวโพดกับผงโกโก้ลงไป แล้วตะล่อมจนเข้ากัน

3. จากนั้นค่อยๆเทนมที่ต้มลงไป(เทลงไปบางส่วน) แล้วคนอย่างรวดเร็วจนเข้ากัน จากนั้นเทกลับลงไปในหม้อ กรองส่วนผสมจะได้ไม่เป็นเม็ด จากนั้นกวนด้วยไฟอ่อนจนเริมข้นขึ้น