วัฒนธรรมการดื่มกาแฟนั้น เรียกได้ว่าแพร่กระจายไปทั่วโลก ในประเทศไทยเราจะเห็นได้ว่ามีร้านกาแฟมากมายหลายร้าน อยู่แทบทุกซอกทุกมุมของเมือง
โดยกาแฟนั้น ก็จะมีร้านเฟรนไชส์ และร้านอินดี้ทั่วไป จุดเด่นของร้านอินดี้ทั่วๆ ไป นั้นก็คือจะมีดีไซน์การตกแต่งที่ไม่เหมือนกัน เป็นเสน่ห์ที่ทำให้หลายคนเลือกที่จะเข้าไปชิมกาแฟที่ร้านนั้นๆ
วันนี้ ในบ้าน ก็จะพาชาวเว็บไปชม 8 ร้านกาแฟสุดอินดี้จากต่างประเทศ กันครับ เป็นร้านกาแฟที่มีดีไซน์โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ ไว้เผื่อใครอยากจะเปิดร้านกาแฟ ลองมาชมเป็นแนวทางกันเลยครับ
1. Bonanza Coffee Heroes, Berlin
ร้าน Bonanza Coffee Heroes เปรียบได้เหมือนกับอัญมณีแห่งร้านกาแฟของกรุงเบอร์ลิน ประเทศเยอรมันนี กลิ่นหอมของกาแฟแผ่กระจายไปทั่วบรรยากาศร้านสไตล์มินิมอล หากใครได้มาเที่ยวเบอร์ลินอย่าลืมแวะมากันนะ
2. Café Ferdinand, Hamburg
ร้านกาแฟในเมืองฮัมเบิร์ก Café Ferdinand เป็นร้านกาแฟที่ตกแต่งบรรยากาศเหมือนกับห้องเรียนและห้องทดลองวิทยาศาสตร์ โดยจัดโต๊ะเป็นแถวเหมือนห้องเรียนทั่วไป จิบกาแฟไปพลาง ชมบรรยากาศห้องเรียนไปพลาง ไอเดียดีไม่เบาทีเดียวครับ
3. Happy Bones, New York City
แวะมาดูร้านกาแฟจากรัฐนิวยอร์ค ประเทศสหรัฐอเมริกากันบ้าน ร้านนี้ชื่อว่า Happy Bones ตกแต่งร้านแบบมินิมอล – ลอฟท์ น่ารักๆ คุมโทนด้วยสีขาว เสริมของแต่งอย่างศิลปะในท้องถิ่น และเอกสารเก่าๆ ให้กลิ่นอายที่ดั้งเดิมอบอุ่น เข้าถึงได้ทุกเพศทุกวัยครับ
4. Kaffe O, Belfast
คราวนี้จะเป็นร้านกาแฟจากสหราชอาณาจักรครับ เป็นร้านที่มีชื่อว่า Kaffe O ตกแต่งในสไตล์นอร์ดิค สีขาวชิคชวนอบอุ่น ตัดเส้นสายด้วยเฟอร์นิเจอร์ทรงทันสมัย กับงานไม้สุดเนี้ยบ เป็นร้านกาแฟที่ผสมความคลาสสิคกับความทันสมัยได้ลงตัวดีเยี่ยม
5. Peggy Guggenheim Café, Venice
ร้านกาแฟจากกรุงเวนิส ประเทศอิตาลิ Peggy Guggenheim Café คือร้านกาแฟสไตล์โมเดิร์นโมโนโทนสุดทันสมัย ด้วยสีสันที่เรียบง่าย ผสมกับเส้นสายที่เฉียบขาดได้อย่างเข้ากัน บวกกับความโปร่งโล่งจากผนังกระจก ทำให้ร้านกาแฟแห่งนี้ เต็มไปด้วยความเรียบง่ายที่สะดวกสบายภายใต้ดีไซน์สุดเจ๋ง
6. Saint Frank Coffee, San Francisco
กลับไปที่สหรัฐอเมริกา รัฐแคลิฟอเนียร์ เมืองซานฟรานซฺิสโก มีร้านกาแฟที่ชื่อว่า Saint Frank Coffee ตกแต่งออกแบบโดย OpenScope Studio ภายใต้แนวคิดที่เรียบง่ายและอบอุ่น เน้นพื้นที่แคบๆ ให้ดูกว้างโปร่งด้วยไม้ตีลวดลายแบบเฉียง กับผนังสีขาวโปร่งที่ยาวไปถึงฝ้าเพดาน เสริมช่อง Void รับแสงขนาดใหญ่ไว้เพิ่มความโปร่งโล่ง เรียบง่ายและสมบูรณ์แบบจริงๆ ครับ
7. Silo, Brighton
อันที่จริงแล้ว Silo นั้นคือร้านอาหารที่รวมเป็นร้านเอบเกอรี่และร้านกาแฟในตัว ตั้งอยู่ที่เมืองไบรตันประเทศอังกฤษ จุดเด่นของร้านนี้คือวัตถุดิบทุกอย่างนั้นทำเองทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นแป้ง โยเกิร์ต ขนมปัง เบียร์ รวมไปถึงเนื้อที่ทำการเลี้ยงปศุสัตว์เองด้วย และในร้านก็ตกแต่งให้บรรยากาศคันทรี่ที่แสนอบอุ่นเอามากๆ เลยล่ะครับ
8. Workshop, Clerkenwell, London
มาถึงร้านสุดท้าย Workshop Coffee Co.’s ก่อตั้งเมื่อปี 2011 เป็นร้านกาแฟในกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ มาในสไตล์อินดัสเทรียลสุดดิบ ตกแต่งด้วยงานเหล็กเปลือยๆ ผสมกับงานไม้สร้างกลิ่นอายที่อบอุ่นเป็นกันเอง เป็นร้านกาแฟที่มีการผลิตวัตถุดิบเฉพาะเป็นของตัวเองครับ ไม่ว่าจะเป็นขนมปังหรือกาแฟ
ที่มา : decoist
เรื่องอื่นๆ
