ชวนทำ “เค้กกาแฟคาปูชิโน” อร่อยเข้มข้น แบบไม่อบ ไม่แป้ง ไม่ไข่ ไม่เนย!!!

ขนมเค้ก เป็นของหวานยอดนิยมของทุกเพศทุกวัย เพราะเนื่องจากจะอร่อย และหอมหวานแล้ว ยังมีความหลากหลาย จนสาธยายกันไม่ครบ  และวันนี้เรามีสูตรเค้กที่ทำได้ง่าย ไม่ต้องอบ ส่วนผสมไม่มาก ไม่ต้องตีแป้ง เนย ไข่ใดๆ ทั้งสิ้นก็สามารถทำเมนูของหวานชนิดนี้ออกมาได้

โดยเมนูของหวานที่ ในบ้าน จะชวนไปทำในวันนี้ คือ “เค้กกาแฟคาปูชิโน” ที่หอม อร่อย เข้มข้น ถ้าได้ลองทานรับรองจะติดใจในรสชาติและกลิ่นของกาแฟ โดยเป็นสูตรของคุณ MedIEviL  เราไปชมส่วนผสมและวิธีทำกันได้เลยครับ

 

วัตถุดิบ สำหรับ 9 – 12 ขิ้น

1. โฮมมี แครกเกอร์ รสมะพร้าว  20 – 30 ขิ้น

2. แดรี่ วิปปิ้งครีม 2 ถ้วยตวง

3. กรีก โยเกิร์ต 2 ถ้วยตวง

4. กาแฟคาปูชิโน (3 in 1) 3 ช้อนโต๊ะ + นมสดจืดสำหรับชง  2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ

6. กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

7. กาแฟคาปูชิโน (3 in 1) 5 ช้อนโต๊ะ+นมสดจืด 1/4 ถ้วย (สำหรับชุบแครกเกอร์)

.

.

.

.

.

.

 

วิธีทำ

1. เตรียมถาดเค้ก (ในสูตรใช้ถาด 8×8)  รองด้วยกระดาษฟอยล์ โดยตัดกระดาษฟอยล์ให้เกินขอบถาดมาประมาณหนึ่ง สำหรับเวลายกเค้กออกมาจากถาด

 

2. เตรียมกาแฟสำหรับชุบแครกเกอร์ โดยผสมกาแฟคาปูชิโน  5 ช้อนโต๊ะ กับนมสดจืด 1/4 ถ้วยตวง คนให้ละลายเข้ากัน แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟไฟกลางนาน 1 นาที  พักไว้

Advertisement

.

 

3. ทำวิปปิ้งครีมคาปูชิโน โดยตีวิปปิ้งครีมในอ่างผสมที่แช่ฟรีสจนเย็นจัด ตีไล่จากความเร็วต่ำจนเห็นลักษณะวิปปิ้งครีมเป็นฟองใหญ่ๆ จึงเพิ่มความเร็วเป็นปานกลางจนความเร็วสูง ตีจนได้วิปปิ้งครีมเซ็ตตัวแบบ soft peak  (ใช้เวลาตีประมาณ 2 นาที ไม่เกิน 5 นาที)

.

.

 

4. เมื่อวิปปิ้งครีมเซ็ตตัวแล้ว ใส่กรีกโยเกิร์ต, คาปุชิโน่ (ใช้คาปูชิโน่ 3in1 3 ช้อนโต๊ะ ผสมในนมจืด 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน), น้ำตาลทรายแดง, และกลิ่นวานิลลา ลงในวิปปิ้งครีม แล้วตีด้วยความเร็วต่ำให้พอเข้ากัน  พักไว้

.

.

 

5. นำแครกเกอร์ มาชุบในกาแฟคาปูชิโนสำหรับชุบ ที่เตรียมไว้ ให้ชุ่ม แล้วนำมาเรียงในถาดเค้กให้เต็ม 1 ชั้น

.

 

6. จากนั้นใส่วิปปิ้งครีมคาปูชิโน จนเต็มประมาณ 1/3 ข้องถาด เกลี่ยให้เรียบ

 

7. สลับใส่ชั้นแครกเกอร์ชุบกาแฟ กับวิปปิ้งครีมคาปูชิโน จนเต็มถาดเค้ก (จะได้ประมาณ 2 3 ชั้น)  โดยชั้นสุดท้ายเป็นวิปปิ้งครีมคาปูชิโ

 

8. นำเข้าแช่ในตู้เย็น (ช่องธรรมดา) อย่างน้อย 2 ชั่วโมงให้เค้กเซ็ตตัว และแครกเกอร์อ่อนตัวลง

 

9. เมื่อเค้กเซ็ตตัว นำยกออกจากถาด จัดเสิร์ฟ โดยโรยผงโกโก้ให้ทั่ว ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจตุรัส

.

.

.

 

ที่มา: MedIEviL

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
“Home is the starting place of love, hope and dreams.”

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...