ชวนทำ “น้ำพริกมะเขือเทศ” อุดมวิตามินซี ช่วยป้องกันหวัดในช่วงอากาศหนาวได้เป็นอย่างดี

เมื่อเข้าสู่ช่วงหน้าหนาวที่มีอากาศเปลี่ยนแปลงกันแล้ว หลายคนมักจะป่วยเป็นโรคยอดฮิตประจำฤดู คือ “โรคหวัด” ซึ่งสร้างความน่าลำคาญเป็นที่สุด เพื่อป้องกันหวัดแล้ว การทานอาหารที่อุดมวิตามินซีสูง จะช่วยสร้างภูมิต้านทาน ซึ่งอาหารที่มีวิตามินซีสูงงก็เช่น มะเขือเทศ ฝรั่ง เป็นต้น

วันนี้ ในบ้าน จึงจะพาเพื่อนๆ ไปทำเมนูที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เพื่อช่วยสร้างภูมิคุ้มกันป้องกันโรคหวัดได้เป็นอย่างดี และเมนูนั่นก็คือ “น้ำพริกมะเขือเทศ” โดยเป็นสูตรจากคุณ สมาชิกหมายเลข 4812495 เราไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

ส่วนผสม

1. ต้นหอม 3 ต้น

2. มะเขือเทศ 3 ลูก

3. เกลือ 1/2 ชช.

4. พริก 5 เม็ด

วิธีทำ 

1. นำมะเขือเทศไปต้ม 3 นาที ตักขึ้นมาแล้วแกะเปลือกออก

2.หั่นซอยต้นหอม ผักชี

.

3.นำพริกขี้ไปคั่วให้หอม

4.ใส่เกลือป่น 1 ช้อนชา +พริกคั่วแล้วลงในครกแล้วตำให้ละเอียดพอประมาณ

5.ตามด้วยมะเขือเทศต้มแล้วแกะเปลือกออก แล้วตำให้และ ค่อยๆตำเดี๋ยวกระเด็นเข้าตา

6.ตามด้วยต้นหอม+ผักชีซอย ตำให้ต้นหอมผักชีพอแตกนิดๆ ให้มีความหอม

7.เสร็จเรียบร้อย ตักใส่ถ้วยน้ำพริก พร้อมเสริฟคู่ชุดผักลวก หมูทอดหรือไก่ทอด หมูย่าง ได้เลย

.

.

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 4812495 .