เนื้อไก่ เป็นเนื้อสัตว์ยอดนิยม เพราะมีคุณค่าทางอาหาร มีโปรตีนสูง ไม่ต้องพูดถึงเรื่องรสชาติเลย อร่อยแน่นอน ทั้งยังสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ตามแต่ผู้ปรุงจะใช้ความคิดสร้างสรรค์เมนูออกมาได้ และที่สำคัญยังมีราคาที่ถูก หาซื้อได้ง่ายอีกดวย

วันนี้ ในบ้าน จะพาเพื่อนไปทำเมนูจากเนื้อไก่ที่ผสมผสานกับวัตถุดิบที่ไม่คิดว่าจะนำมาทพอาหารคาวได้อย่าง “โค้ก” และเมนูในวันนี้ คือ ไก่ต้มโค้ก เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มด้วยโคล่าทั้งหวาน และหอม ซึ่งเป็นสูตรจากคุณ แขมร อินเตอร์ ไปชมกันได้เลยครับ

 

วัตถุดิบ

1. สะโพกไก่ 1/2 กก.
2. ขิงสด 1 แง่ง
3. เม็ดพริกไทยดำ 1/2 ชต
4. กระเทียม 1 ชต
5. รากผักชี 4 ราก
6. น้ำตาล 1 1/2 ชต
7. น้ำมันหอย 1 ชต
8. น้ำโค้ก 1/2 ลิตร
9. ซอสปรุงรส 2 ชต
10. ซีอิ๊วดำ 1/2 ชต

 

วิธีทำ

1. ตำหรือปั่น เม็ดพริกไทยดำ, กระเทียม, รากผักชี, ขิง ให้ละเอียด

 

2. ใส่เครื่องปรุง น้ำตาล, น้ำมันหอย, ซอสปรุงงรส, ซีอิ๊วดำ และน้ำโค้ก

 

3. จิ้มไก่ด้วยส้อมก่อนหมักจะได้เข้าน้ำเข้าเนื้อ หมักอย่างน้อย 1 ชม.หรือข้ามคืน

.

 

4. นำมาย่างกับกระทะให้หนังมีสีเหลืองทอง จากนั้นค่อยเติมน้ำซอสที่เหลือจากการหมัก

 

5. ใช้เวลาต้มอย่างน้อย 20 นาทีหรือจนกว่าจะสุกและนุ่มดี เป็นอันพร้อมเสิร์ฟค่า

.

 

ที่มา : แขมร อินเตอร์

.

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?