เคล็ดลับคู่ครัว : วิธีการ “ต้มไข่” ให้ไข่แดงโผล่ออกมาอยู่ข้างนอก น่ากินสุดๆ

หลายๆ คนอาจจะเคยเห็นไข่ต้ม ที่ไข่แดงโผล่ออกมาอยู่ข้างนอก แลดูน่ากินสุดๆ อาจจะสงสัยว่าทำกันยังไง ซึ่งจริงๆ แล้วขั้นตอนในการทำนั้นก็ไม่ได้ยากจนเกินไป เพียงแต่จะมีความซับซ้อนนิดหน่อย วันนี้เราจะลองมาทำกันดูครับ ตามมาเลย

ส่วนผสม

1. ไข่เป็ด
2. เกลือ
3. ถ้วยตะไล
4. น้ำเย็นจัด

วิธีทำ

1. นำไข่ไปตากแดด 1-2 ชม. เพื่อให้ปอกง่าย แล้วทำเครื่องหมายด้านที่หงายขึ้น

2. ใส่น้ำให้อยู่ระดับครึ่งเดียวของไข่ วางถ้วยตะไลลงไป ใส่เกลือ

3. เปิดไฟต้มพอน้ำเริ่มจะร้อนให้วางไข่ลงในถ้วย ให้เอาด้านที่มีเครื่องหมายหงายขึ้น เริ่มจับเวลา 4 นาที เมื่อครบเวลาแล้วปิดไฟทิ้งไข่ไว้อีก 3 นาที

4. ตักไข่แช่ในน้ำเย็นจัด เมื่อไข่เย็นแล้วให้ปอกเปลือกด้านที่ไม่มีเครื่องหมายก่อนนะ

ที่มา : Maekwansri