หากพูดถึงอาหารลดน้ำหนัก ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ก็จัดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ แม้มันจะมีส่วนประกอบของแป้ง แต่เมื่อเทียบกับอาหารประเภทอื่นๆ แล้ว ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนให้พลังงานน้อยกว่ามากเลยล่ะค่ะ แถมยังมีผักและน้ำจิ้มซีฟู้ดให้เราทานกันเพลินๆ อีกด้วย

วันนี้ ในบ้าน ก็มีเมนูลุยสวนมาฝาก แต่ครั้งนี้เป็น “กะหล่ำปลีลุยสวน” เป็นสูตรจากคุณ Supatta_tun ที่ทำโดยใช้กะหล่ำนึ่ง เพื่อให้ก๋วยเต๊ยวมีความฉ่ำมากขึ้นและทานง่ายขึ้น เมนูลดน้ำหนักที่ทานได้อย่างอิ่มสบายท้อง แบบไม่ต้องกลัวอ้วน เราลองไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ

 

 

วัตถุดิบ

1. กะหล่ำปลี ให้หัวใหญ่ 1 หัว

 

ไส้ลุยสวน

1. หมูสับ 200 กรัม

2. แครอท  หั่นเต๋า  1 ถ้วย

3. เห็ดหอมหั่น   10 ดอก

4. สาระแหน่

5. โหระพา

6. ผักชีฝรัง

7. กระเทียมสับ  5 กลีบ

8. น้ำตาลทราย  1 ช้อนโต๊ะ

9. ซีอิ้วขาว  1 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำมันหอย  1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีเตรียม

1. นำกะหล่ำปลีมาคว้านเอาไส้ออก จากนั้น ดึงพอให้แต่ละชั้นขยับ นำไปแช่น้ำเกลือ ประมาณ 3-5 นาที

2.ตั้งน้ำให้เดือด นำกะหล่ำปลีลงไปลวกทั้งหัว ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที

3.นำกะหล่ำมาล้างด้วยน้ำเย็น  พักให้เสด็ดน้ำ

4.นำกะหล่ำปลี ลอกที่ละแผ่นมาห่อไส้ที่ผ้ดไว้

5.เสริฟคู่น้ำจิ้ม และผักสด

 

วิธีผัดไส้

1. ใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงเจียว

2. ใส่หมูสับผัดให้สุ่ก

3. ใส่แครอทและเห็ดหอมลงผัด

4. ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำมันหอยและซีอิ้วขาว

5. ชิมรสตามชอบ ผัดต่อให้ผักสุก  ผักไว้ให้เย็น

 

ที่มา : Supatta_tun

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?

รวบรวมงานเขียนที่มากไปด้วยสาระมาไว้ในเว็บไซต์ในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียตกแต่งบ้าน รวมไปถึงผลงานทางสถาปัตยกรรมทั้งจากไทยและต่างประเทศ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนนะคะ :)