แจกสูตรเด็ด “กระเพาะปลาเห็ดหอม” สูตรเข้มข้น อร่อยเหมือนร้านทำ

กระเพาะปลา หรือก็คือ ถุงลม ของปลาทะเล เป็นอาหารบำรุงสุขภาพของชาวจีน มีสรรพคุณช่วยให้เจริญอาหาร และช่วยบำรุงกำลัง นิยมทานกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย ปรุงรสชาติหลากหลายแล้วแต่สไตล์การปรุงของแต่ละคน

คราวนี้เอง ในบ้าน ก็มีสูตร กระเพาะปลาเห็ดหอม มาฝากชาวเว็บกันครับ อร่อยแบบทำเองได้ ไม่ต้องไปง้อร้าน ใครที่ชอบทานกระเพาะปลา ตามมาดูกันได้เลยครับ

 

Advertisement

braised fish maw mushroom

 

ส่วนผสม

  1. กระเพาะปลา ประมาณ 1-2 ขีด (ชอบกินเยอะก็ใส่เยอะ แต่อย่าเยอะมากเกินไป)
  2. ไก่ต้มฉีกเป็นฟอยๆ
  3. เนื้อปูทะเลเกาะเปลือกแล้ว 2 ขีด
  4. หน่อไม้ ประมาณ 3 ขีด (เอาที่ขายตามตลาดสดก็ได้ครับ)
  5. เห็ดหอมล้างและแช่น้ำ 5-7 ดอก (ผมชอบกินเยอะก็ใส่เยอะหน่อย)
  6. เลือดไก่หั่นเป็นชิ้นๆ ปริมาณแล้วแต่ชอบ
  7. ไข่นกกระทาต้มประมาณ 3-4 ลูก
  8. น้ำซุป 10 ถ้วยตวง
  9. แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวง
  10. พริกไทย 1-2 ช้อนชา
  11. ซอสแมกกี้ 1/4 ถ้วย
  12. ซีอิํวขาว ครึ่งถ้วย
  13. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำน้ำซูปขึ้นตั้งไฟให้เดือด ใส่กระเพาะปลาต้มให้นุ่ม
  2. หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมดังต่อไปนี้: หน่อไม้, เห็ดหอม, เลือดไก่, ไข่ต้ม, ไก่ฉีก และเนื้อปูลงในหม้อ
  3. เมื่อดูว่าส่วนผสมสุกได้ที่แล้วให้ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ แมกกี้
  4. นำแป้งละลายน้ำ แล้วเทใส่ในหม้อ ดูให้พอข้น (เอาให้ข้นพอประมาณนะครับ) แล้วยกขึ้น
  5. ตอนรับประทานให้โรยด้วยพริกไทย ผักชี หากต้องการรสชาติเผ็ดให้ใส่พริกป่น หรือพริกน้ำส้มก็แซ่บนักแล

ที่มา : Thapakorn Tantirattanapong

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ ไอเดีย DIY นวัตกรรมใหม่ๆ รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน และเคล็ดลับต่างๆ สำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน อย่าลืมติดตามกันนะครับ

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...