ผัดแขนง เป็นหนึ่งในเมนูที่เกือบทุกร้านอาหารตามสั่งต้องมี เพราะสัมผัสที่สดกรอบของมัน พร้อมซอสน้ำมันหอยที่ผัดบนกระทะไฟแรงอย่างทั่วถึง จึงทำให้มันเป็นที่ชื่นชอบสำหรับใครหลายๆ คนนั่นเองค่ะ

และสูตร ‘ผัดแขนง’ วันนี้จะสาธิตวิธีการทำ โดย คุณ สมาชิกหมายเลข 5616742 ให้เพื่อนๆ ได้ลองไปทำที่บ้านดู งานนี้ไม่ต้องไปสั่งไกลถึงร้านอาหาร เหมาะทั้งทำเป็นกับแกล้ม หรือทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ ก็เพียงพอแล้ว

 

ส่วนประกอบ

1. แขนง 1 จาน

2. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

3. กระเทียมทุบ 4 กลีบ

4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

7. ซีอิ๊วเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

8. พริกแดงหั่นแฉลบ 3 เม็ด

 

วิธีทำ

1. ผ่าแขนงออกครึ่งหนึ่งพอค่ะ

 

2. ใส่น้ำมันพืชตามด้วยกระเทียมทุบ

 

3. พอผัดกระเทียมหอมแล้วใส่แขนงลงไปเลยค่ะ

 

4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย + ซีอิ้วขาว + ซอสปรุงรส + น้ำตาลทราย ผัดให้เครื่องปรุงรสเข้ากันค่ะ

 

5. ตบท้ายด้วยพริกจินดาสีแดง พร้อมเสิรฟ์ค่ะ

 

ตักใส่จานเลยจ้า

 

ชมคลิปวิธีทำ

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5616742

Youtube Channel : Joy 365 Days Channel

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?