สำหรับเมนูวันนี้ กินในบ้าน จะพาเพื่อนๆ ไปชมการทำ กุ้งอบวุ้นเส้นสไตล์เดกาหลี กันค่ะ เรียกว่าเป็นอีกเมนูโปรดสำหรับใครหลายๆ คน ด้วยรสชาติที่หอม อบกับกุ้งเน้นๆ และใส่เครื่องต่างๆ จนหอมได้ที่ ใครได้เห็นเป็นต้องอดใจไม่ไหวจริงๆ

โดยสูตรนี้จาก คุณ Maekwansri จะค่อนข้างแตกต่างจากกุ้งอบวุ้นเส้นทั่วไปสักเล็กน้อย เพราะจะใช้เส้นแบบสไตล์เกาหลี และเสิร์ฟคู่ซอสโคชูจังอีกด้วย เรียกว่าเข้ากันมากทีเดียว ใครว่างๆ แล้วก็ลองทำกันดูได้นะคะ ^^

 

ส่วนผสม

1. กุ้ง

2. หมูสามชั้นหั่นบาง

3. วุ้นเกาหลีเส้นแช่น้ำให้นุ่ม

4. ต้นหอมหั่นท่อน/ขิงหั่นบางๆ/กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบ/เม็ดพริกไทยบุบ

5. น้ำมันหอย/ซีอิ้วขาว/น้ำมันงา/ซีอิ้วดำน้ำตาลเล็กน้อย

 

วิธีทำ

1.ผสมน้ำมันหอย/ซีอิ้วขาว/ซีอิ้วดำ/น้ำตาลเล็กน้อย/น้ำมันงา เข้าด้วยกันนำไปต้มให้เดือด ชิมรสชาติตามชอบ ใส่วุ้นเส้นลงไปให้เส้นพอนุ่ม ปิดไฟพักไว้

2.ผัดหมูสามชั้น/ขิงบุบ/กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบ/เม็ดพริกไทย ให้หอมใส่กุ้งลงไปผัดให้แค่พอสะดุ้ง ใส่วุ้นเส้นลงไป

3.ปิดฝา เปิดไฟแรง อบประมาณ2นาที หรือจนกุ้งสุกปิดไฟ โรยต้นหอมแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมโคชูจังได้เลยจ้าาา

 

วิธีทำน้ำจิ้มโคชูจัง

1. ผสมโคชูจังกับกระเทียมสับ น้ำส้มสายชู น้ำตาล ให้เข้ากัน

 

ที่มา : Maekwansri

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?