กวางตุ้ง เป็นผักที่เราเห็นบ่อยๆ ในเมนูจำพวกซุป อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินเอ วิตามินซีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื้อสัมผัสหวานกรอบอร่อย ทานง่าย หาซื้อได้ตามท้องตลาด

วันนี้ ในบ้าน มีอีกหนึ่งเมนูง่ายๆ อย่าง “กวางตุ้งราดน้ำมันหอย” สำหรับทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ สาธิตวิธีทำโดยคุณ stylegiibz พร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมเข้าครัวทำกันได้เลย

วัตถุดิบ

1. น้ำมัน

2. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ

4. ซอสฝาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ

5. เห็ดหอม

6. น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ

7. ผักกวางตุ้งไต้หวันตามชอบ

8. กระเทียมสับ 1 หัวใหญ่

9. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีการเตรียมกวางตุ้ง

1. ผักกวางตุ้งล้างให้สะอาดแล้วนำมาลวกในน้ำเดือดจัด เติมเกลือ 1/2 ช้อนชา ทิ้งไว้ 1 นาที

 

2. น็อคน้ำเย็นทิ้งไว้ 3 นาที

 

3. วางให้สะเด็ดน้ำแล้วจัดใส่จานให้สวยงาม

 

วิธีทำซอสราด

1. เจียวกระเทียมจนเหลืองกรอบ

 

2. ใส่น้ำมันเจียวกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม ซอสฝาเขียว น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง เห็ดหอม ผัดให้เข้ากันจนเดือด

 

3. ใส่น้ำแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ผัดจนเดือดอีกครั้ง

 

4. ปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ

5. ราดซอสน้ำมันหอยที่ได้ลงบนผักกวางตุ้งตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

.

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

ที่มา : stylegiibz 

Youtube : สไตล์กิ๊บ Stylegiibz

 

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?