วันนี้ ในบ้าน มาพร้อมกับเมนูเอาใจเด็กๆ อย่าง ช็อกโกบอล ขนมหวานเคี้ยวหนึบ ลูกเล็กพอดีคำ ทำเองได้ง่ายๆ ใช้ส่วนผสมแค่ 2 อย่าง แถมสามารถเก็บไว้ทานได้นานอีกด้วย

โดยช็อกโกบอลสูตรนี้ สาธิตวิธีการทำโดยคุณ แขมร อินเตอร์ ขั้นตอนการทำไม่ยาก ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์มากมาย ทำทานเองได้ หรือทำขายเป็นอาชีพเสริมก็เป็นไอเดียที่ไม่เลวเลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและชมวิธีการทำกันได้

 

วัตถุดิบ

1. นมข้นหวาน 200 กรัม

2. ผงโกโก้ 100 กรัม

 

วิธีทำ

1. นำนมข้นหวานเข้าไมโครเวฟ 800W/30 วินาที เพื่อที่ผงช็อกโกแลตจะได้ละลายง่ายๆ ค่ะ

 

2. ร่อนผงช็อกโกแลตลงในนมข้นหวาน ใช้วิธีค่อยๆ ร่อน และแบ่งการร่อนสลับกับคนให้เข้ากัน 3-4 รอบ เพราะเขาจะหนืดมาก

 

3. หลังจากที่ช็อกโกแลตเริ่มหนืดให้สวมถุงมือ และมาคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน

 

4. เคล็ดไม่ลับคือ พยายามใช้อุ้งมือกับหลังมือนวด ไม่งั้นเขาจะติดนิ้ว หนึบๆ ได้อีกค่ะ

 

5. เสร็จแล้วเราจะได้ช็อคโกแลตหนึบๆ ปั้นเป็นทรงสี่เหลี่ยมเพื่อรอตัดภายหลัง

 

6. ให้ใช้พลาสติกรองและคลุมทับ นำช็อกโกแลตที่ได้ ไปแช่ตู้เย็นให้เขาเซ็ทตัวประมาณ 1 ชั่วโมง

 

7. หลังจาก 1 ชั่วโมงผ่านไป เราก็เอาน้องช็อคโกแลตมาวางบนผงโกโก้ที่เราเตรียมไว้ เธอจะได้ไม่ติดหนึบที่จาน และโรยด้านบนจะได้ไม่ติดมือเรา

 

8. ตัดแบ่งเป็นชิ้น ขนาดตามต้องการ ชอบเล็กชอบใหญ่

 

9. เสร็จแล้วมาปั้นเป็นก้อนกลม หรือรูปทรงตามต้องการได้เลย จากนั้นก็ไปคลุกกับผงโกโก้ต่อ

 

10. น้ำหนักอยู่ที่ 19 กรัม ต่อชิ้น ได้ทั้งหมด 16 ชิ้น ถ้าทำขายแนะนำให้อยู่ที่ประมาณ 15 กรัม กำลังดีค่ะ

 

แนะนำให้เก็บช็อกโกแลตบอลไว้ในภาชนะมิดชิด แช่ตู้เย็น  เก็บไว้ได้ประมาณ 1 อาทิตย์

 

คลิปสาธิตวิธีการทำ

 

ที่มา : แขมร อินเตอร์

Youtube Channel : Kamerr inter แขมร อินเตอร์

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?