ช่วงปีใหม่หรือช่วงเทศกาลต่างๆ การทำขนมกันในช่วงนี้ เราสามารถทำไว้แจก หรือทำไว้ทานกันในบ้านก็ได้ทั้งนั้น โดยเมนูขนมง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับทุกๆ คน เด็กชอบ ผู้ใหญ่รัก และที่สำคัญทำง่าย ใช้เวลาน้อย สวย อร่อยด้วย ก็คงจะหนีไม่พ้นพวกวุ้นต่างๆ ที่มีสีสันสดใสน่าทาน

วันนี้ ในบ้าน ก็มีเมนู “วุ้นน้ำผลไม้แฟนซี” มาฝากเพื่อนๆ โดยเป็นขนมที่น่าตาและสีสันน่าทานสุดๆ เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ Bee My Honey ลองไปชมกันได้เลยครับ

.

 

ส่วนผสม

1. น้ำ 1000 กรัม
2.ผงวุ้นนางเงือก AA 10 กรัม
3. น้ำตาล 150-180 กรัม (ตามชอบ)
4.เกลือ 1 กรัม(1/4 ช้อนชา)
5.นำ้ผลไม้  หรือน้ำหวานตามชอบ
6.สีผสมอาหาร
7.แม่พิมพ์น่ารักๆสำหรับทำวุ้น

.

 

วิธีทำ

1. ใส่น้ำ 1000 กรัม

 

2. ผงวุ้นตรานางเงือก AA 10 กรัม

 

***ต้องคนให้ผงวุ้นกระจายตัวก่อนนำไปตั้งไฟ***

.

 

3. เมื่อวุ้นเดือดจัดให้ใส่น้ำตาล และเกลือ

 

ต้มให้เดือดจัดอีกครั้ง วุ้นที่ได้ที่จะเป็นสีใสไม่มีตะกอนใดๆ

.

 

4. นำมากรอง

 

5. แบ่งใส่น้ำผลไมหรือน้ำหวานตามชอบ สามารถแต่งเพิ่มสีได้เล็กน้อยดูน่าทาน ตักใส่พิมพ์น่ารักๆ ได้เลยค่ะ ใช้เวลา 15-20 นาที วุ้นจะเซตตัวไม่ต้องแช่เย็น

.

.

.

.

.

.

.

 

6. ในส่วนของวุ้นถ้วย นำวุ้นเทใส่ถ้วย ปริมาณ 3/4 ของถ้วย แม่ผึ้งใช้ถ้วยขนาด 3 ออน ขนาดของถ้วยเล็กใหญ่แล้วแต่ความชอบค่ะ รอวุ้นเซตตัว 20-30 นาทีไม่ต้องแช่เย็น

.

.

 

7. การแกะวุ้นจากพิมพ์ง่ายๆดูในคลิปได้ ใช้ไม้จิ้มฟันงัดเบาๆ. ถ้าพิมพ์ซิลิโคนแค่ดันออกเบาๆ

.

.

.

 

การละลายวุ้นที่แข็งตัวทำง่ายๆค่ะ แค่นำเข้าไมโครเวฟ วุ้นจะละลายนำมาทำขนมต่อได้เลย

.

 

8. การแต่งหน้าวุ้นแฟนซีให้สวย ใส น่ารัก น่าทาน ให้หยอดวุ้นเล็กน้อย แล้วนำวุ้นน่ารักๆที่ทำเตรียมไว้มาวาง วุ้นก็จะติดกันสวยงาม

.

 

ตกแต่งเสร็จ ปิดฝา แช่เย็นพร้อมเสิร์ฟสำหรับงานปาร์ตี้

.

.

 

ที่มา : beemyhoney

Youtube Channel : Bee happy kitchen

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?