ขนมสาลี่กรอบ ขนมไทยอีกหนึ่งเมนูที่หาทานยาก ทำจากกะทิเคี่ยวกับน้ำตาลทรายจนได้เนื้อข้น ใส่ไข่ เนื้อมะพร้าว และแป้งลงไป แล้วนำไปอบจนได้เนื้อขนมฟูนุ่ม หวานมัน หอมอร่อย ทานเป็นของว่างคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว

ใครที่อยากลงมือทำ ขนมสาลี่กรอบ ไว้ทานเองที่บ้าน วันนี้ ในบ้าน ได้นำสูตรจากคุณ sujitrar มาให้ลองทำกันค่ะ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก แต่ความอร่อยไม่แพ้ซื้อจากร้านแน่นอนค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและลงมือทำกันได้เลย

 

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่เบอร์ 2  5 ฟอง

2. น้ำตาลทราย 120 กรัม

3. น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้าตามชอบ

4. เกลือ 1/2 ช้อนชา

5. กลิ่นมะลิหรือกลิ่นมะพร้าว 2 ช้อนชา

6. มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม

7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม

8. ผงฟู 1/2 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. ใส่ไข่ลงในชามผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางซักครู่ หลังจากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายจนหมดสลับกับการตี

.

 

2. ใส่เกลือและตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน หลังจากนั้นใส่กลิ่นมะลิหรือกลิ่นมะพร้าว ตีต่อประมาณ 5 นาทีให้ส่วนผสมขึ้นฟู

3. เมื่อส่วนผสมขึ้นฟูแล้วให้ใส่มะพร้าวขูดขาวโดยให้ใช้พายตะล่อมให้ส่วนผสมและมะพร้าวเข้ากัน

.

 

4. ทยอยใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูไว้โดยใส่แป้งสลับกับการคนตะล่อมให้แป้งไม่เป็นเม็ดขาว และให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ จนแป้งหมด

 

5. เทใส่ถาดที่กรุกระดาษไข ใช้ถาด 8x8x2” เกลี่ยให้หน้าขนมเรียบแล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่วหน้าขนม

 

6. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซียลเซส ประมาณ 45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้าน หรือจนกว่าจะสุก

.

.

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

 

ที่มา : sujitrar

Facebook : Krua Maenai-ครัวแม่นาย

Youtube : Krua Maenai

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?