จากปาท่องโก๋เหลือๆ กลายมาเป็นเมนูอาหารที่น่าทานสุดๆ !!

เพียงแค่จับปาท่องโก๋ ยัดไส้ด้วยหมูทรงเครื่อง ก่อนนำไปทอดให้กรอบ และคลุกกับซอสสูตรเข้มข้น เมนูนี้เป็นสูตรที่คิดเองโดยคุณ BlackPiano ใครอยากลอง ตามมาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันได้เลย!

 

ส่วนผสม ปาท่องโก๋ยัดไส้

– ปาท่องโก๋

– หมูบด

– ต้นหอมซอย

– น้ำมันหอย

– น้ำมันงา

– พริกไทย

– น้ำมันพืช สำหรับทอด

 

ส่วนผสม น้ำซอส

– น้ำซุป/น้ำร้อนต้ม

– ซีอิ๊วขาว

– น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

– น้ำมันงา

– น้ำมันหอย เล็กน้อย

– เหล้า (หากได้เหล้าจีนก็จะหอมสุด ๆ)

– เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำจนนิ่มหั่นเป็น 4 ส่วน) 1-2 ดอก

– แห้ว (หั่นเต๋า)

– ลำไยกระป๋อง (เฉพาะเนื้อ)

– แป้งมันละลายน้ำ

 

วิธีทำ

ผสมหมูบด ต้นหอมซอย น้ำมันหอย น้ำมันงา และพริกไทยเข้าด้วยกัน

SONY DSC

 

SONY DSC

 

แยกคู่ปาท่องโก๋ออกจากกันแล้วเอามีดผ่าตรงกลางเป็นช่อง ๆ สำหรับยัดไส้หมู

SONY DSC

 

ตักไส้หมูสับยัดลงในปาท่องโก๋ให้แน่น ๆ

SONY DSC

 

นำปาท่องโก๋ยัดไส้ไปทอดในน้ำมัน โดยคว่ำหน้าลง (ด้านที่ยัดไส้หมู) ทอดจนหมูสุกดี ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้

SONY DSC

 

ใส่น้ำซุปลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป

SONY DSC

 

ตามด้วยน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

SONY DSC

 

ตามด้วยน้ำมันงาผสมน้ำมันหอยเล็กน้อย

SONY DSC

 

ตบท้ายด้วยเหล้า

SONY DSC

 

ใส่เห็ดหอมลงไป

SONY DSC

 

ตามด้วยแห้ว

SONY DSC

 

และลำไยกระป๋อง (เอาเฉพาะเนื้อไม่เอาน้ำเชื่อม) ผัดผสมให้เข้ากันจนเดือด

SONY DSC

 

เติมแป้งมันละลายน้ำลงไป

SONY DSC

 

ใส่ปาท่องโก๋ลงไป ผัดด้วยความรวดเร็ว (**ห้ามแช่ไว้นาน เพราะความกรอบจะหายไปได้ง่ายๆ)

เสร็จแล้วแล้วรีบตักใส่จานทันที พร้อมเสิร์ฟ!

SONY DSC

 

SONY DSC

 

SONY DSC

 

โอ้โห!! ไม่น่าเชื่อว่านี่จะเป็นหน้าตาจากเมนูจากของเหลือ จัดกับข้าวสวยร้อนๆ ปาท่องโก๋กรอบๆ สอดไส้หมูปรุงรส กับรสชาติซอสเข้มข้น โอยยยยย แค่คิดก็หิวแล้ว ว่างๆลองทำกันดูนะ ^_^

ที่มา : KapookBlackPiano

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?

พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ DIY รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน อย่าลืมติดตามกันนะครับ