นอกจากเครื่องดื่มเย็นๆ ในงานเลี้ยงเฉลิมฉลองช่วงเทศกาลต่างๆ แล้ว สิ่งที่ขาดไปไม่ได้เลยคือเมนูกับแกล้มจานเด็ด ทั้งเมนูทอด ปิ้ง หรือย่าง ต่างช่วยเติมรสชาติให้งานปาร์ตี้สมบูรณ์มากยิ่งขึ้น

วันนี้ ในบ้าน มีอีกหนึ่งเมนูเด็ดมาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกัน ซึ่งนั่นก็คือ “ซี่โครงหมูทอด” สูตรจาก ครัววาวา รสชาติเข้มข้น หอมกรอบอร่อย เคี้ยวเพลิน ทานเป็นกับแกล้มก็ได้ ทานเป็นจานหลักก็เด็ด พร้อมแล้วไปเข้าครัวทำกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

1. ซี่โครงหมูล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น

2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด

3. ผงปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล

 

วิธีทำ

1. นำซี่โครงหมูมาคลุกให้เข้ากันกับรากผักชีกระเทียมพริกไทยที่โขลกให้ละเอียดแล้ว

2. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 15 ถึง 20 นาทีในตู้เย็น

3. นำออกมาทอดในน้ำมันที่เดือด เปิดไฟปานกลาง ทอดจนสุกสีสวย ปิดไฟพร้อมรับประทานค่ะ

 

ที่มา : ครัววาวา

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?