หลน จัดอยู่ในเมนูเครื่องจิ้มที่นิยมนำมาทานคู่กับผักสด หรือราดข้าวสวยให้เด็กๆ ทาน โดยวัตถุดิบของหลนส่วนใหญ่ จะประกอบไปด้วย กะทิและของหมักดอง ให้กลิ่นหอมและมีรสชาติเปรี้ยวหวานเค็ม กลมกล่อม ซึ่งหลนที่เห็นหลักๆ ได้แก่ หลนเต้าเจี้ยว ปลาร้า และหลนปูเค็ม เป็นต้น

วันนี้ ในบ้าน ก็อยากจะชวนทุกท่านมาทำ “หลนปูเค็ม” ทานกันในครอบครัว โดยสูตรที่ได้มาครั้งนี้เป็นของคุณ ฟูม่อน มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก และใช้เครื่องไม่เยอะ ใครที่ชื่นชอบการทานหลนแต่ยังหาร้านถูกใจไม่ได้สักที งานนี้มารองทำทานเองดีกว่าค่ะ รับรองว่าได้ทั้งความอร่อยและปริมาณเยอะแน่นอน ^^

 

ส่วนผสม

1. ปูเค็ม 4 ตัว

2. กะทิกล่องขนาดกลาง 1 กล่อง

3. หอมแดงซอย 1 ถ้วย

4. ไก่ หรือ หมูสับ 2 ขีด

5. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

7. พริกสดหั่นแฉลบ และพริกแห้ง เพื่อความเผ็ดร้อน

 

วิธีทำ

ต้มกะทิให้เดือด ใส่ไก่สับ ปูเค็ม กับหัวหอมลงไป

 

ใส่ปูเค็ม และพริก ลงไปต้มให้สุก

 

ปรุงรสด้วย น้ำตาบปี๊บ มะขามเปียก ถ้าปูไม่เค็ม ให้ใส่เกลือเพิ่ม ชิมรสให้อร่อยเข้ากันเป็นอันเสร็จ

 

กลิ่นหอม น่าทานเป็นที่สุด

 

พร้อมตักใส่ปิ่นโตแจกแล้วค่ะ

 

ทานกับผักสด ผักต้ม แล้วแต่ตามชอบได้เลยค่ะ  เมนูกับข้าวเมนูนี้ กินข้าวมื้อกลางวันได้ชามโตๆ แกล้มกับผักได้อีกชามโตๆเช่นกัน เจริญอาหาร อร่อยครบรส เป็นอีกเมนูโปรดที่อยากนำเสนอเลยค่ะ

 

สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กด like ได้ที่เพจ https://m.facebook.com/happyedible ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ

ที่มา : ฟูม่อน

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?

รวบรวมงานเขียนที่มากไปด้วยสาระมาไว้ในเว็บไซต์ในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียตกแต่งบ้าน รวมไปถึงผลงานทางสถาปัตยกรรมทั้งจากไทยและต่างประเทศ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนนะคะ :)