ใกล้ช่วงเทศกาลแห่งความสุขแบบนี้ ใครที่กำลังมองหาของขวัญดีๆ มอบให้คนที่รักในวันคริสมาสต์หรือปีใหม่ ในบ้าน ขอชวนมาทำ “บราวนี่หน้าฟิล์ม” ขนมหวานง่ายๆ ได้รสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น รับรองว่าถูกใจทั้งคนให้และคนรับแน่นอน

บราวนี่หน้าฟิล์ม สูตรนี้ เป็นสูตรจากคุณ sandy_sine ที่ได้อธิบายขั้นตอนการทำมาอย่างละเอียด ใครที่เป็นมือใหม่หัดทำขนมก็ทำได้ แถมมีเทคนิคในการทำให้บราวนี่เนื้อหนึบ หน้าฟิล์มอีกด้วย พร้อมแล้วไปชมกันเลยค่ะ

 

วัตถุดิบ

1. ช็อกโกแลต 180 กรัม

2. น้ำตาลป่น 180 กรัม

3. เนยสดจืด 95 กรัม

4. ไข่ไก่เบอร์ 1 2 ฟอง

5. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

ุ6. แป้งอเนกประสงค์ 90 กรัม

7. ผงโกโก้ 15 กรัม

8. เกลือ 1/4 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. ซอยช็อกโกแลตและเนยจืดเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อง่ายต่อการไปละลาย

 

2. นำมาผสมกันในอ่างผสมและไปตุ๋นในน้ำเดือดจนกว่าละลาย และพักไว้ให้เย็น

.

 

3. ตีไข่กับน้ำตาลให้น้ำตาลละลายและเข้ากัน

 

4. ใส่ช็อกโกแลตและเนยที่ละลายไว้และเย็นแล้วลงไปผสมให้เข้ากัน

.

 

5. ใส่กลิ่นวนิลาเพิ่มความหอม

 

6. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ และเกลือ ลงไปและตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

.

 

7. วอมเตาให้ร้อน อุณหภูมิ 175 องศา ไฟบนล่าง

 

8. นำบราวนี่ที่เตรียมไว้เทใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไขแล้ว ปรับระดับให้เสมอกันทั้งถาดโดยการกลิ้งไปมา

 

9  นำไปอบ 25 นาทีหรือจนกว่าจะสุก

 

10. เมื่อสุกแล้วพักไว้ให้เย็น ตัดแบ่งตามความชอบ และตกแต่งตามความชอบได้เลยค่า

 

11. พร้อมจัดเสริฟค่า

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

 

ที่มา : sandy_sine

Youtube Channel : sandy sine

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?