ใครที่อยากลองเมนูแปลกใหม่ วันนี้ ในบ้าน ขอชวนมาทำ “คุกกี้หน้าแตก” รสช็อกโกแลตเข้มข้น หวานกำลังดี เหมาะสำหรับทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ หรือทำเป็นของฝากให้คนที่เรารัก

โดยคุกกี้สูตรนี้ คือสูตรจากคุณ Little Pastry Chef ขั้นตอนการทำง่ายๆ ใครที่เป็นมือใหม่หัดทำขนมก็ทำได้ รับรองอร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอนค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและชมวิธีทำกันได้เลย

 

ส่วนประกอบ (สำหรับคุกกี้ 24 ชิ้น)

1. นํ้าตาล 175 กรัม

2. นํ้ามันพืช 60 กรัม

3. ผงโกโก้ 60 กรัม

4. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

5. ไข่ไก่ เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง

6. เเป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม

7. ผงฟู 4 กรัม

8. เกลือ 1/2 ช้อนชา

9. นํ้าตาลไอซิ่งสำหรับคลุกคุกกี้ 50 กรัม

 

วิธีทำ

1. นำน้ำตาลกับน้ำมันพืชใส่ในชามอ่างผสม คนให้เข้ากัน

 

2. ใส่ผงโกโก้ลงไปผสมกับน้ำตาลในชามผสม ตีให้เข้ากันดี

 

3. ใส่กลิ่นวนิลา และไข่ลงไปในชามผสม ผสมจนเข้ากัน

 

4. นำเเป้ง เกลือ และผงฟูที่ร่อนแล้ว ใส่ลงไปในชามอ่าง ผสมให้เข้ากันดี แล้วนำพลาสติมาคลุมเเป้งคุกกี้ไว้ จากนั้นนำเข้าไปแช่ในตู้เย็นเพื่อพักแป้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนนำแป้งออกมาปั้น

.

 

5. นำแป้งออกมาปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ ใช้ช้อนโต๊ะในการตวงแป้ง โดย 1 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 คุ้กกี้ จะได้แป้งประมาณ 24 ก้อน พอปั้นเป็นก้อนกลมๆเเล้วก็นำไปคลุกกับนํ้าตาลไอซิ่งที่เตรียมไว้ โดยคลุกน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่วคุกกี้ แล้วนำไว้วางในถาดที่มีกระดาษรองอบ

.

.

.

 

6. อบที่อุณภูมิ 175 องศา ประมาณ 12 นาที ก็จะสุก พักให้เย็นเเล้วจัดเสิร์ฟได้ค่ะ

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

 

ที่มา : Little Pastry Chef

Facebook Page : Chick Cafe

Youtube Channel : Chick Cafe

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?