ปลีกล้วย หรือดอกของต้นกล้วย เป็นดอกที่มีรูปทรง และมีสีแดงที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเจ้าปลีกล้วยนี้ไม่ได้มีดีที่ความสวยงามเพียงอย่างเดียวเท่านั้น เพราะเป็นอีกส่วนหนึ่งของต้นกล้วยที่สามารถนำมารับประทานได้ โดยจะสามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนูทั้งต้ม ผัก ทอด ที่ให้รสชาติที่อร่อยจนหลายคนต้องติดใจ

วันนี้ ในบ้าน ก็มีหนึ่งเมนูจากปลีกล้วยที่จะมาชวนเพื่อนๆ มาลองทำ ซึ่งเป้นเมนูของว่าง กับเมนู ปลีกล้วยทอดกรอบ เป็นสูตรจากคุณ Maekwansri โดยเป็นการนำมาปลีกล้วยมาชุบแป้งทอดกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเผ็ด รับรองว่าอร่อยจนหยุดไม่ได้แน่นอน

 

ส่วนผสม

1. ปลีกล้วยซอย

 

2. แป้งทอดกรอบ หรือแป้งข้าวเจ้า

3. น้ำเย็นจัด

4. เกลือ/พริกไทย/พริกป่น (ไม่ใส่ก็ได้)

 

วิธีทำ

1. ผสมแป้งทอดกรอบ หรือแป้งข้าวเจ้าเกลือ/พริกไทย/พริกป่น ใส่น้ำเย็นจัดลงไปคนให้เข้ากัน

2. ใส่หัวปลีลงไปคลุกให้เข้ากันพอข้นคลุกคลิก

3. ทอดลงในน้ำมันที่ร้อน(ใช้ไฟกลาง) จนสุกเหลือง กินกับน้ำจิ้มไก่ผสมกับซอสพริก

 

ที่มา : Maekwansri

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?