น้ำพริกมันกุ้งรสจัดจ้านทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แนมผักและเครื่องเคียง แค่นี้ก็อร่อยอิ่มท้องแล้ว แต่การทานน้ำพริกคลุกกับข้าวเฉยๆ ดูจะน่าเบื่อไปสักนิด วันนี้ ในบ้าน ของเราเลยจะมาชวนเพื่อนๆ ชาวเว็บมาทำ “ข้าวผัดน้ำพริกมันกุ้ง” ประยุกต์จากการทานแค่น้ำพริกกับข้าว ให้เป็นแบบอาหารจานเดียว ทานง่ายและอร่อย

โดยเมนู ข้าวผัดน้ำพริกมันกุ้ง เมนูนี้เป็นสูตรของคุณ hugkan ซึ่งทำตามได้ง่าย คนที่เพิ่งเริ่มหัดทำกับข้าวสามารถทำตามได้สบายๆ เลย รสชาติก็อร่อย ถึงรสน้ำพริกมันกุ้ง ได้โปรตีนจากกุ้งสุด ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

  1. ข้าวสวย 2 ถ้วย

2. น้ำพริกมันกุ้งสำเร็จรูป

3. ถั่วฟักยาวซอย  2 ฝัก

4. หอมแขกซอย 1/2 หัว

5. กระเทียมสับ 4 กลีบ

6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเคียง

  1. ผักสด ผักลวก

2. ไข่เค็ม 1 ฟอง

3. ปลาทูทอดครึ่งตัว

 

วิธีทำ

  1. นำน้ำพริก 1/2 ช้อนโต๊ะ มาคลุกกับข้าวสวยให้เข้ากัน

.

 

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมและหอมแขกให้พอหอม

 

3. ใส่น้ำพริกมันกุ้งลงไปผัด จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดคลุกเคล้าให้กุ้งสุก

.

 

4. ใส่ข้าวสวยที่คลุกกับน้ำพริกลงไปผัด

 

5. ปรุงรสด้วย น้ำปลา, ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย จากนั้นผัดให้เข้ากัน

.

 

6. ใส่ถั่วฟักยาวซอยลงไปผัดต่อสักครู่ จึงปิดเตา

.

 

7. ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับไข่เค็ม ปลา ผักสด ผักลวกตามชอบ

.

 

ที่มา : hugkan

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?